carottes bouillies
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La meilleure façon de faire manger des carottes aux enfants est de leur proposer de délicieuses mini-carottes ! Les enfants adorent les petits morceaux et seront ravis par cet accompagnement original. Les mini-carottes sont mijotées dans un peu d'eau avec du beurre, du sucre et du sel. On laisse ensuite réduire l'eau pour obtenir une sauce légère et onctueuse, légèrement sucrée, qui enrobe les légumes. Servez-les en entrée ou en accompagnement de viandes et de volailles pour les fêtes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de mini-carottes
- 3 cuillères à soupe de beurre, coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de gros sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez une casserole avec 1 cm d'eau et ajoutez les carottes nouvelles, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu.
- Laissez mijoter 7 à 8 minutes, retirez le couvercle et augmentez le feu à moyen. Laissez la majeure partie de l'eau s'évaporer en quelques minutes. Incorporez les carottes à la sauce, salez à votre goût et servez.
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