Carottes et navets glacés
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 70, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 12 G., fibre 3 G., cholestérol 5 mg, sodium 219 mg, sucre 7 G.
Calories 70, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 12 G., fibre 3 G., cholestérol 5 mg, sodium 219 mg, sucre 7 G.
Carottes et navets glacés - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de navets, coupés en tranches de 2,5 cm de large.
- 350 g. carottes, coupés en morceaux de 2,5 cm
- 2 cuillères à café de beurre
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre fraîchement moulu
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les légumes dans une poêle peu profonde, ajoutez le beurre et le sucre, puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient à moitié recouverts.
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter.
Couvrir les légumes d'un morceau de papier sulfurisé découpé aux dimensions intérieures de la casserole. Laisser mijoter les carottes et les navets jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
Une fois le temps écoulé, retirez le papier et augmentez la température au maximum. Glacez jusqu'à évaporation complète du liquide et obtention d'une surface brillante.
Disposez les carottes et les navets glacés sur des assiettes de service et assaisonnez de sel et de poivre.
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