Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Sauce crémeuse aux légumes - recette détaillée.

Ingrédients:

• 2 tasses de roquette jeune
• 1 branche de céleri, coupée en trois morceaux
• 1 petite carotte, coupée en trois morceaux
• 4 oignons verts, coupés en trois morceaux
• 1 petite gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'estragon, d'aneth, de basilic ou de persil frais hachés grossièrement
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 120 g de fromage blanc
• 2 tasses de chips de légumes (citrouille, radis, patate douce, panais, carotte, betterave, navet ou rutabaga), finement hachés
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• Légumes frais, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

roquette, céleri, carotte, oignons verts, ail, estragon, aneth, basilic, persil, Crème fraîche, mayonnaise, fromage en grains, Suédois

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettez la roquette, le céleri, les carottes, les oignons verts, l'ail et l'estragon dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une consistance presque lisse.
Étape 2
• Mettez la crème fraîche, la mayonnaise et le fromage à la crème dans un robot culinaire et mélangez. Ajoutez les chips écrasées et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez. Versez la trempette dans un bol et réfrigérez-la de 30 minutes à 8 heures. Servez avec des légumes.

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