Soupe de légumes avec des wontons
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 143, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 9 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 1008 mg, sucre 2 G.
Calories 143, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 9 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 1008 mg, sucre 2 G.
« La soupe wonton est un incontournable de la cuisine chinoise. Dans ma recette, j'ai conservé toutes les saveurs traditionnelles, mais j'ai utilisé du bouillon de poulet et de la pâte wonton du commerce pour préparer une soupe rapide pour un dîner en semaine », explique Jeff Mauro.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, finement râpées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 3 oignons verts, finement émincés, parties vertes séparées des parties blanches
- 110 g de champignons shiitake hachés
- 5 tasses de bouillon d'os de poulet ou de bouillon à faible teneur en sodium
- 4 bottes de petits bok choy, coupées en quatre dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 paquet (340 g) de pâte à wonton surgelée (environ 20 pièces)
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Recettes avec des ingrédients similaires : chou bok choy, champignons shiitake, pâte wonton, sauce de soja, racine de gingembre, ail, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez l'ail, le gingembre et le blanc des oignons verts et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit parfumé, pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez les champignons shiitake et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ une minute.
- Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez le bok choy et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre (4 à 5 minutes). Ajoutez la sauce soja et mélangez. Ajoutez la pâte à wonton et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (2 à 3 minutes). Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Versez dans des bols, garnissez d'oignons verts et servez immédiatement.
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