Suédois

• Épaule de porc
• Persil frit
• Oignons frits
• câpres frites

Cette recette de première qualité séduit même ceux qui prétendent ne pas aimer le porc. Goûtez donc à cette viande tendre braisée à la bière, accompagnée de légumes chauds, et vous serez conquis. Ce qui rend ce pot-au-feu vraiment exceptionnel, c'est… En savoir plus

Le rutabaga et le navet sont deux légumes racines injustement oubliés, pourtant incroyablement sains. Bien cuisinés, ils raviront toute la famille et deviendront un incontournable de votre alimentation hivernale. Cuisinez-les avec des cuisses de poulet, mais n'oubliez pas… En savoir plus

Si vous avez préparé un délicieux ragoût de bœuf salé et des légumes en accompagnement pour le dîner de fête d'hier soir et qu'il vous en reste, utilisez-les pour préparer un petit-déjeuner rapide ce matin ! Des légumes rôtis coupés en dés, comme des pommes de terre, des carottes et… En savoir plus

Le brisket de bœuf salé est braisé avec des épices dans un mélange de cidre et de whisky irlandais, ce qui donne un rôti tendre, juteux et incroyablement savoureux. Une fois la viande cuite, badigeonnez-la d'un glaçage miel-moutarde et enfournez-la jusqu'à ce qu'elle soit brillante et caramélisée. En savoir plus

Cette oie de Noël est un plat digne des plus grandes occasions. Son goût exquis tient non seulement à sa sauce raffinée, mais aussi à sa technique de cuisson particulière : la volaille est d’abord cuite à la vapeur, puis rôtie au four jusqu’à ce qu’elle soit… En savoir plus

Cette purée de rutabaga végane est préparée sans crème ni beurre et doit sa texture onctueuse à l'ajout d'huile et de lait de coco. Des épices comme le gingembre, le curry et la coriandre lui confèrent un agréable équilibre grâce à leurs saveurs chaudes. En savoir plus

• Mélange d'ail rôti
• Suédois
• Purée de pommes de terre

L'ail rôti et la purée de rutabaga rehaussent la saveur de la purée de pommes de terre classique. De plus, l'ajout de rutabaga, peu calorique, allège ce plat et y apporte des fibres. Le rutabaga est cuit séparément des pommes de terre, puis… En savoir plus

Si vous cherchez une alternative intéressante à la pomme de terre pour un accompagnement, pensez au rutabaga. Tout aussi appétissant, il est moins calorique, nutritif et riche en micronutriments bénéfiques. Le rutabaga a une saveur douce et légèrement sucrée… En savoir plus

Voici une recette de ragoût des plus simples : des légumes mijotent avec du poulet dans un bouillon de poulet savoureux, épaissi avec un peu de farine. Ce plat comprend du céleri, des oignons, des carottes, du rutabaga, du panais et des navets – une combinaison de légumes idéale pour… En savoir plus

Cette soupe est une variante du plat américain traditionnel « Chicken and Dumplings », mais en plus de ces deux ingrédients, elle contient de nombreux légumes sains : carottes, céleri-rave, navets, rutabagas, oignons et racine de fenouil. Les légumes sont légèrement sautés dans une sauce onctueuse. En savoir plus

Cette chaudrée est préparée avec du jus de palourdes, ou du bouillon de palourdes en conserve, mélangé à de l'eau et de la crème. Elle est garnie de légumes tels que des pommes de terre, du rutabaga, du céleri et des morceaux de poisson blanc. On peut également utiliser de la morue. En savoir plus

Une version festive de la salade de chou américaine. Elle comprend du chou rouge râpé, du rutabaga râpé, des carottes et des oignons verts. Tous les légumes sont frais. On la garnit de noix de cajou et de canneberges séchées, et… En savoir plus

Pour donner à ce poulet son arôme et sa saveur exceptionnels, vous aurez besoin de romarin, de thym, de sauge, d'ail et de citron. Frottez soigneusement l'extérieur du poulet avec une partie de ces épices et placez le reste à l'intérieur. Cuisez au four. En savoir plus

Bien que le rutabaga ressemble à un navet, il est en réalité apparenté au chou et a un goût moins amer. Ce légume modeste, injustement oublié dans notre pays, est largement utilisé en Europe pour préparer toutes sortes de salades et d'accompagnements. Et la purée… En savoir plus

L'épaule de porc est frottée d'une pâte de coriandre et d'autres herbes aromatiques, puis mijotée pendant 7 h 30 dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des rutabagas, le tout arrosé de jus d'orange et de citron. À première vue, cela peut paraître une éternité. Mais c'est l'option idéale. En savoir plus

Cette recette vous permettra de préparer une purée de pommes de terre saine, délicieuse et présentable pour votre table de fête, idéale en accompagnement de viandes ou de poissons. Pour la réaliser, mélangez à parts égales des pommes de terre et des rutabagas. En savoir plus

Vous adorez le corned-beef mais vous détestez attendre des jours qu'il cuise ? Cette recette vous permettra de le déguster tout aussi délicieux en seulement quelques heures. Placez le corned-beef dans une mijoteuse avec les épices, notamment… En savoir plus

Ce plat se compose d'une saucisse pliée en deux et enroulée en spirale, d'une galette de légumes et d'une sauce à l'oignon préparée avec du bouillon de poulet. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Légumes mijotés :
• Colcannon (purée de pommes de terre au chou frisé) :

Recette détaillée avec photos.

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