Carottes braisées au glaçage au beurre citronné
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Même de simples carottes peuvent constituer un délicieux accompagnement pour la viande ou la volaille. Il suffit de les faire mijoter dans un glaçage au beurre, au zeste de citron et à la sauce soja. C'est non seulement délicieux, mais aussi d'une beauté festive lorsqu'on les sert brillantes et parsemées d'oignons verts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de carottes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 0,5 c. à thé de zeste de citron râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Épluchez 700 g de carottes et coupez-les en morceaux de 4 cm. Faites-les mijoter à couvert dans une poêle à feu moyen, dans 125 ml d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que l'eau se soit évaporée, pendant 10 à 13 minutes.
- Retirez le couvercle et incorporez 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé pour enrober les carottes ; salez et poivrez. Parsemez de ciboulette finement hachée.
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