Temps: 8 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Haricots mijotés avec un assaisonnement au piment - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 500 g de haricots rouges secs, de haricots pinto ou d'un mélange des deux (1 tasse et 1/3)
• 1 boîte (800 g) de purée de tomates frites en conserve
• 2 oignons moyens, hachés
• 4 gousses d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe de mélasse
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe poudre de chili
• 1 cuillère à café d'origan séché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Haricots rouges, haricots pinto, tomates, oignons, ail, cumin, assaisonnement au piment, origan, sirop

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand saladier, recouvrir les haricots d'eau froide jusqu'à une hauteur de 4 cm. Laisser tremper pendant au moins 6 heures ou toute une nuit. Égoutter et rincer.
Étape 2
• Dans une mijoteuse de 5,5 litres, mettre les haricots, l'oignon, les tomates, l'ail, la mélasse, le cumin, le piment en poudre, l'origan et 750 ml d'eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 8 heures.
  
  Ouvrir et assaisonner de sel et de poivre.

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