Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

L'assaisonnement chili-citron vert est souvent considéré comme un accompagnement idéal pour le poisson, mais vous serez surpris de constater à quel point il sublime la saveur des radis cuits au four. Les radis sont coupés en deux et cuits au four avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur et de piquant aux légumes, et pour une note croquante, ajoutez des graines de courge grillées et salées avant de servir. Un délicieux accompagnement estival pour les viandes et les poissons.

Ingrédients:

• 0,7 kg de radis, coupés en deux
• 1 tasse de coriandre
• 1 cuillère à café d'assaisonnement chili-citron vert
• 1/3 tasse de graines de citrouille grillées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

radis, graines de citrouille, assaisonnement au piment, zeste de citron vert

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Sur une plaque de cuisson, mélanger 450 g de radis coupés en deux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'assaisonnement chili-citron vert et 1/2 cuillère à café de sel.
Étape 2
• Rôtir au four à 220 °C, en remuant une fois, jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres, pendant 30 à 35 minutes. Incorporer 250 ml de coriandre. Parsemer de graines de courge grillées et salées.
Étape 3
• Note
  
  Assaisonnement Tajin (Chili Lime) Ce mélange d'épices mexicain, très apprécié, est savoureux et salé, idéal pour les légumes grillés, notamment avec l'ananas, la pastèque et la mangue. Il contient du zeste de citron vert, du piment en poudre (de préférence du piment de árbol ou du guajillo), du poivre de Cayenne, du paprika et d'autres épices.

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