Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les patates douces violettes cuites au four sont tout aussi délicieuses que les oranges, mais plus originales et parfaites en accompagnement pour les fêtes. Cette recette propose des patates douces violettes cuites au four avec des quartiers de citron, de l'harissa et du cumin, qui leur confèrent un bouquet de saveurs acidulées, sucrées, épicées et citronnées. Parsemez de persil frais avant de servir.

Ingrédients:

• 2 grosses patates douces violettes
• 1 cuillère à soupe de harissa
• 1 cuillère à café de cumin moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

patate douce, sauce harissa, cumin, citron, persil

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Préparation:

Étape 1
• Coupez finement 2 grosses patates douces violettes. Disposez-les sur une plaque de cuisson à rebords et mélangez-les avec un demi-citron (en quartiers et en tranches), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de harissa et 1 cuillère à café de cumin moulu ; salez et poivrez.
Étape 2
• Cuire au four à 220 °C (425 °F), en remuant une fois, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres, environ 30 minutes. Parsemer de persil finement haché.

Votes : 5