Sauce mayonnaise à la sauce soja et aux graines de sésame

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Recette de mayonnaise aux graines de sésame

Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 220 g.

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 171, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 1 G., fibre 0 G., cholestérol 8 mg, sodium 235 mg, sucre 1 G.

Les ingrédients de base de la cuisine asiatique — la sauce soja et les graines de sésame — sont mélangés à de la mayonnaise pour créer une sauce onctueuse et polyvalente qui se marie aussi bien avec une simple salade verte qu'avec un plat de nouilles froides.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3/4 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame noir
1 cuillère à café de sucre

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, les graines de sésame, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et une bonne pincée de sel. Incorporer 2 cuillères à soupe d'eau.
Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu (2 tours de moulin à épices) et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Catégories :

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