Mélange asiatique épicé de noix de sésame
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 343, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 16 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 137 mg, sucre 2 G.
Calories 343, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 16 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 137 mg, sucre 2 G.
Des noix de maïs grillées, des noix de cajou, des noix de macadamia, des noix de pécan et des noix sont mélangées à un mélange d'épices asiatiques, de sauce soja et de gingembre, puis grillées au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et sèches. Les blancs d'œufs permettent de lier les épices aux noix et d'assurer un enrobage uniforme.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Mélange d'épices asiatiques au sésame
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir
- 2 cuillères à café de sauce soja légèrement salée
- 1,5 cuillère à café de gingembre frais pelé et finement râpé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cinq épices
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
noix
- Huile végétale pour graisser la plaque de cuisson
- Protéines d'un gros œuf
- 1,5 cuillère à soupe de noix de maïs
- 1 tasse de noix de cajou crues non salées
- 1 tasse de noix de macadamia crues non salées
- 1 tasse de noix de pécan crues non salées
- 1 tasse de noix crues non salées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : noix de cajou, noix de macadamia, huile de sésame, sauce de soja, assaisonnement cinq épices, flocons de piment rouge, racine de gingembre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélange d'épices asiatiques au sésame:
Mélangez les graines de sésame, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, la poudre cinq-épices, les flocons de piment rouge et 1 cuillère à café et demie de sel dans un petit bol et réservez. - Préchauffez le four à 175 °C et graissez légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile végétale.
- noix:
Versez le blanc d'œuf dans un grand bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix de maïs grillées, les noix de cajou, les noix de macadamia, les noix de pécan et les noix, puis mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau. - Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson, puis transférez dans un grand bol.
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