Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Mélangez des nouilles de riz cuites avec des concombres, des tomates et des herbes fraîches, le tout arrosé d'une vinaigrette asiatique épicée au piment et au gingembre frais. Parsemez de noix de cajou pour le croquant et servez en entrée ou en accompagnement de poulet ou de porc grillé.

Ingrédients:

• 100 g de nouilles de riz
• 1 concombre tranché
• 5 tomates cerises
• Jus de 2 citrons verts
• 2 cuillères à café de sauce de poisson

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

nouilles de riz, concombres, tomates cerises, piment, jus de citron vert, menthe, basilic, noix de cajou, racine de gingembre, sauce de poisson

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, le jus de 2 citrons verts, 2 cuillères à café de sauce de poisson, 1 cuillère à café de sucre, 1 piment rouge haché, 1 cuillère à café de gingembre râpé, puis salez et poivrez. Ajoutez 1 concombre tranché et 5 tomates cerises coupées en dés.
Étape 2
• Faites cuire 100 g de nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Mélangez-les avec les légumes, ajoutez du basilic et de la menthe hachés, ainsi que des noix de cajou.

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