Nouilles épicées au porc haché, aux légumes et aux graines de sésame
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 700, matières grasses totales 41 G., graisses saturées G., protéines 26 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 700, matières grasses totales 41 G., graisses saturées G., protéines 26 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Nouilles épicées au porc haché, aux légumes et aux graines de sésame - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 225 g de nouilles chinoises fines lo mein
- 340 g de porc haché
- 1/4 tasse plus 2 c. à thé d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de cornichons hachés, plus 1/4 tasse de saumure du bocal
- 1/4 de tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/4 tasse de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe sauce à l'ail et au piment
- 2 c. à thé de cassonade
- 2 concombres, coupés en deux dans le sens de la longueur, puis en fines tranches
- 1 tasse de tomates cerises ou de tomates raisins, hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et les faire cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les nouilles et les mélanger avec 2 cuillères à café d'huile végétale.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le porc et 2 cuillères à café de gingembre. Faites cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 3 minutes.
Ajoutez le bouillon de poulet, les cornichons, 2 cuillères à soupe de saumure et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Laissez cuire en décollant les sucs de cuisson jusqu'à évaporation complète du liquide, environ 4 minutes. - Pendant ce temps, mixez 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées dans un blender pendant environ 15 secondes. Ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile végétale restantes et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez 60 ml d'eau, la sauce chili à l'ail, la cassonade, les 60 ml de sauce soja restants, 2 cuillères à soupe de jus de cornichons et 1 cuillère à café de gingembre. Mixez le tout. - Arrosez chaque portion de nouilles de vinaigrette au sésame, ajoutez le porc, les concombres et les tomates. Parsemez du reste de graines de sésame (1 cuillère à soupe).
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