Nouilles ramen rapides au bok choy et au bœuf haché
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 670, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 12 G., protéines 34 G., glucides 63 G., fibre 4 G., cholestérol 75 mg, sodium 2550 mg, sucre 0 G.
Calories 670, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 12 G., protéines 34 G., glucides 63 G., fibre 4 G., cholestérol 75 mg, sodium 2550 mg, sucre 0 G.
Ajoutez du bœuf haché sauté aux champignons shiitake et aux épices asiatiques, ainsi que du bok choy, à des nouilles instantanées classiques, et vous obtiendrez un plat délicieux digne d'un restaurant asiatique. Le point fort de ce ramen réside dans sa garniture de gingembre et d'ail frits et de fines lamelles de piment Fresno. Ces nouilles sont très nourrissantes, consistantes et réconfortantes. Les amateurs de cuisine épicée seront conquis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché maigre
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe de gingembre pelé et haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1,5 tasse de chapeaux de champignons shiitake hachés (environ 170 g)
- 4 bottes de petits bok choy, coupées en 4 morceaux dans le sens de la longueur
- 4 paquets de 85 g de nouilles instantanées (de préférence épicées), il ne reste donc qu'un seul sachet d'assaisonnement.
- 1 piment Fresno, épépiné et coupé en fines tranches dans le sens de la longueur
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Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles, chou bok choy, Le bœuf haché, champignons shiitake, poivre de Fresno, racine de gingembre, oignons verts, sauce hoisin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez le bœuf haché, la sauce hoisin, la sauce soja, les oignons verts, la moitié du gingembre et de l'ail, ainsi qu'une demi-cuillère à café de sel et de poivre noir. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez le mélange de bœuf et faites-le cuire en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 minutes.
- Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 à 2 minutes. Transférez le mélange dans un bol. Essuyez la poêle et faites chauffer la cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen. Ajoutez le reste du gingembre et de l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes ; réservez.
- Dans une grande casserole, portez 4 tasses d'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez le bok choy et les nouilles, ainsi que le sachet d'assaisonnement. Couvrez et laissez cuire, en remuant une fois, jusqu'à ce que le bok choy soit tombé et les nouilles tendres, environ 4 minutes. Ajoutez le mélange de viande dans la casserole et mélangez. Garnissez chaque portion du mélange gingembre-ail et de piment haché.
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