Nouilles instantanées Dan-dan
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette version express des nouilles chinoises dan dan se prépare en seulement 20 minutes, transformant des nouilles instantanées économiques en un plat délicieux et riche en saveurs. Servies dans un bouillon chaud à base de sauce soja, d'huile de sésame épicée et de saumure de cornichons, les nouilles s'imprègnent d'une palette de saveurs épicées, acidulées, piquantes et sucrées. Le porc haché frit apporte une touche consistante et nourrissante. Tous les ingrédients de ce plat asiatique sont facilement disponibles dans votre supermarché habituel, et leur association astucieuse garantit une expérience authentique des dan dan.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 paquets de 85 g de nouilles instantanées (pas besoin de sachets d'assaisonnement)
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 220 g de porc haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé et pelé
- 6 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
- 1/3 tasse hachée concombres en conserve + 6 cuillères à soupe de saumure
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame chaude
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer abondamment à l'eau froide. Égoutter à nouveau et réserver.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Ajoutez le porc haché et 2 cuillères à café de gingembre et faites cuire en émiettant le porc haché avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 3 minutes. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, les cornichons hachés, 3 cuillères à soupe de saumure et 60 ml d'eau. Poursuivez la cuisson en décollant les sucs de cuisson du fond de la poêle, jusqu'à ce que le porc commence à dorer à nouveau, environ 4 minutes. Retirez du feu.
- Dans un grand bol, mélangez 60 ml d'eau avec les 60 ml de sauce soja restants, 45 ml de saumure, 30 ml d'huile végétale, l'huile de sésame piquante et le reste du gingembre (5 ml). Ajoutez les nouilles et mélangez pour bien les enrober. Déposez le porc par-dessus, mélangez et servez immédiatement.
Recette Nouilles Dan-dan.
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