Comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles peuvent facilement devenir trop cuits et caoutchouteux. Pour éviter cela, Ree Drummond les saisit rapidement séparément du plat principal et les transfère immédiatement dans une assiette pendant qu'elle saisit le reste des ingrédients. En savoir plus

• Mignonette au concombre et au piment
• salade de crevettes

La bruschetta aux crevettes de Geoffrey Zakarian est une entrée élégante, parfaite pour toutes les fêtes, les enterrements de vie de jeune fille ou les buffets. Il associe des crevettes pochées à une sauce mignonette à l'échalote et au vinaigre de vin, agrémentée de concombre, de poivron et de… En savoir plus

Giada De Laurentiis prépare cette bruschetta avec les meilleurs produits du marché cet été. Elle associe des mini-épis de maïs, des pêches mûres, du basilic parfumé et des piments frais et relevés, qu'elle sert sur des tranches de ciabatta grillées. En savoir plus

• Pomme de terre
• sauce au fromage bleu

Geoffrey Zakarian prépare une délicieuse trempette au bleu qui transforme de simples pommes de terre au four en un accompagnement raffiné. Il ajoute du romarin frais et de la noix de muscade à la base de la trempette pour une saveur chaude et épicée. À arroser sur les pommes de terre au four. En savoir plus

• pâte à pizza
• Sauce Soubise
• Carottes cuites au four
• Le dukkah est un mélange épicé de noix.

Les carottes sont un ingrédient plutôt inattendu pour une pizza, mais bien assaisonnées, avec une sauce onctueuse et d'autres garnitures, elles lui confèrent une saveur orientale qui ravira tous les amateurs de cette cuisine savoureuse. La pâte est badigeonnée de purée d'oignons. En savoir plus

Le chilaquiles mexicain se prépare traditionnellement avec des tortillas rassis et de la salsa, mais cette version texane, avec son bacon croustillant, ses haricots noirs et ses œufs au plat, est encore plus copieuse et savoureuse. Elle se présente sous forme de gratin à assembler. En savoir plus

« J’ai transformé la tarte française traditionnelle en quelque chose de bien plus qu’une simple pizza, et ma tarte flambée est parfaite pour un brunch du dimanche », explique Bobby Flay. Bacon frit fumé, oignons caramélisés, œufs au plat tendres et… En savoir plus

• Sauce barbecue à l'abricot
• cuisses de poulet

La sauce barbecue aigre-douce imprègne le poulet d'une saveur riche et le rend appétissant. Elle tire également sa douceur du miel et de la confiture d'abricots, un complément parfait à la base savoureuse et épicée. Badigeonnez le poulet de sauce lorsqu'il est presque cuit... En savoir plus

• Beurre aux herbes
• Salade
• Terre et mer

Pour un dîner raffiné digne d'un grand restaurant, optez pour un surf and turf. Ce mariage de viande rouge et de fruits de mer est toujours du plus bel effet et impressionnera à coup sûr vos convives. Anne Burrell En savoir plus

Dans cette recette, Molly Yeh a combiné deux apéritifs populaires : les frites et les nachos. Pour que les nachos soient faciles à déguster, il vous faut des frites rondes, en forme de gaufre, qui retiennent bien la garniture. Tapissez une plaque de cuisson de… En savoir plus

Cette recette d'ailes de poulet utilise deux zones de cuisson sur le gril : d'abord dans une zone moins chaude, puis directement au-dessus des braises. Cela permet au poulet de cuire à cœur, tandis que la peau cuit plus lentement et uniformément. Grâce à cette cuisson rapide, En savoir plus

Le samdang est un élément essentiel de tout barbecue coréen. C'est une pâte épaisse et savoureuse qui peut servir de trempette pour les légumes frais ou de sauce pour accompagner la viande grillée enveloppée dans une feuille de laitue. La version la plus simple du samdang est un mélange de En savoir plus

L'ingrédient vedette de cette recette est l'ananas grillé. Généreusement assaisonné de piment, il imprègne le guacamole de sa douceur tropicale et d'une note fumée qui lui confère une saveur piquante. Si vous préférez un guacamole plus relevé, vous pouvez l'omettre. En savoir plus

• Viande
• Sauce soja sucrée

« Après une longue journée de courses dans Chinatown avec mes parents, nous commandions un donabe avec des travers de porc, des haricots noirs et du riz dans un restaurant », se souvient Vivian Chan. « Le riz était imprégné de toutes les saveurs des délicieux travers de porc, mais surtout, je… » En savoir plus

• Soupe
• Huile de coriandre

Contrairement au gaspacho traditionnel, préparé avec des légumes frais, cette soupe de maïs estivale nécessite une cuisson, mais se sert froide et est parfaitement rafraîchissante par temps chaud. Sa saveur est douce et épicée, et sa texture est veloutée. Servez-la. En savoir plus

L'ingrédient vedette de ce plat est le maïs doux d'été, utilisé pour préparer une sauce onctueuse et crémeuse, agrémentée d'une garniture rafraîchissante de piments Fresno et d'herbes aromatiques. Pour une saveur fumée, faites griller le maïs et les piments Fresno. Ainsi, vous pourrez également… En savoir plus

Le poisson cuit à la vapeur est un incontournable des banquets et festivals chinois, mais il constitue également un plat populaire pour les dîners de semaine. Cuisinez du mahi-mahi à la vapeur avec du bok choy et des carottes, et servez-le avec du riz et une sauce épicée maison… En savoir plus

« Les travers de porc à la vapeur avec des haricots noirs fermentés sont un plat de dim sum populaire, mais dans ma famille, on adore les préparer pour le dîner », explique Andy Liang, auteur de la recette. « Ils sont rapides à mariner, rapides à cuire, et on a… » En savoir plus

• Remplissage
• Accompagnements

La nouvelle saveur d'enchiladas de Rachael Ray s'inspire d'un club sandwich à la dinde, aux tomates et au bacon – ingrédients présents dans la garniture ! Roulez la garniture dans des tortillas pour former des tubes, nappez d'une épaisse sauce au fromage, et… En savoir plus

Cette soupe végétarienne est un hommage aux légumes d'été ! Les pommes de terre lui donnent du corps, tandis que les tomates, les poivrons (doux et forts), les courgettes et les herbes aromatiques créent un merveilleux bouquet de saveurs. Ajoutez la quantité de bouillon que vous souhaitez : En savoir plus

Le chou vert est dense et amer, il se marie donc bien avec les piments forts et les épices comme la cardamome et le cumin. Si vous ne trouvez pas de piment Fresno, remplacez-le par un petit jalapeño ou quelques-uns… En savoir plus

« Quand j'étais enfant à Brooklyn », se souvient Vivian Chan, auteure de recettes, « beaucoup de mes amis avaient des parents qui travaillaient et qui leur laissaient de l'argent pour déjeuner afin qu'ils puissent acheter des plats à emporter dans des restaurants chinois. J'adorais leur poulet… » En savoir plus

Préparez des wraps à l'indienne avec du poulet juteux et saisi, assaisonné de garam masala. Enveloppez-le dans du pain naan, garnissez de chutney à la mangue, de jalapeño et de coriandre, et servez avec une salade de concombre rafraîchissante à la sauce au yaourt. En savoir plus

Ces cornichons express sont prêts à consommer dès que la saumure a refroidi, mais leur saveur deviendra plus intense et plus piquante au fil des jours. Le piquant provient de la sauce Sriracha et du piment Fresno. Pour une saveur plus douce, retirez les graines des piments. Conservez les cornichons dans un récipient hermétique. En savoir plus

• Soupe à la citrouille
• Garnitures

Cette soupe est préparée avec du potiron rôti, ce qui lui confère une saveur plus riche et profonde, tandis que le piment équilibre la douceur du potiron par sa chaleur réconfortante. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez-la avec des épices d'hiver traditionnelles. En savoir plus

Une salade fraîche de pastèque sucrée, de concombre et de morceaux de feta salée, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée à la menthe : idéale pour une chaude journée d'été ! La pastèque et le concombre, riches en eau, rendent cette salade incroyablement rafraîchissante. Son goût acidulé est particulièrement prononcé car… En savoir plus

Les steaks de thon frais sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et rosés à cœur, et servis avec du riz jasmin cuit à la vapeur, de la salade de chou et de l'avocat dans une sauce à l'ananas sucrée et épicée. En savoir plus

Faites rôtir les fleurettes de chou-fleur au four, puis, pour les parfumer, arrosez-les d'huile d'olive chaude et parfumée, de câpres et de piment Fresno. Servez-les en accompagnement de viandes, de volailles ou de poissons. En savoir plus

• Guacamole aux tomatillos
• Salade de maïs grillé
• vinaigrette aux tomatillos

Une salade composée de maïs grillé, d'avocat, d'oignon rouge et de piments frais, agrémentée d'un guacamole onctueux et de tomatillos acidulés, se déguste en entrée ou en accompagnement de viande. Elle se marie également à merveille avec la viande dans les tacos et les burritos. En savoir plus

Le masur dal, une soupe indienne épaisse, est préparé avec des lentilles corail. Rapides à cuire et très économiques, elles sont idéales pour les dîners en semaine. Dans cette recette, les lentilles mijotent avec des épices, notamment de l'oignon, du gingembre, de l'ail et des herbes aromatiques. Servir. En savoir plus

Ce plat raffiné est un incontournable pour tous les amateurs de grillades. L'ananas, farci de viande, est grillé et chaque bouchée offre des saveurs sucrées, salées et savoureuses. La salade de concombre à la sauce teriyaki apporte une touche de fraîcheur délicieuse. En savoir plus

• Sauce tomate
• tartinade au poivre
• Pizza
• Base à pizza

Cette pizza offre une combinaison parfaite de fromage fondant, de sauce tomate et de poivrons grillés aux notes sucrées, épicées et fumées. La pâte à pizza et la garniture au poivre peuvent être préparées à l'avance, vous permettant ainsi de la servir bien chaude le jour de votre fête, sans aucun tracas. En savoir plus

• Sauce à l'orange douce
• Calamars frits

Les calamars et les piments sont coupés en rondelles, enrobés d'un mélange de farine, de fécule de maïs et d'épices, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. La fécule de maïs rend la croûte incroyablement savoureuse et croustillante. En savoir plus

Le bar est cuit au four avec des poivrons doux et forts, des tomates cerises et des oignons rouges, le tout dans leur jus aromatique, et présenté dans des papillotes individuelles. Outre le bar, tout poisson blanc convient pour cette recette. Les poivrons de toutes les couleurs sont également acceptables, mais si… En savoir plus

De fines lamelles de bœuf sont marinées quelques minutes dans une marinade asiatique, puis sautées à feu vif avec des poivrons doux et forts. Le cumin confère à la viande une saveur et un arôme uniques. Servez ce sauté avec du riz vapeur. En savoir plus

Le brocoli est l'ingrédient idéal pour un sauté asiatique. D'abord, il est sain et juteux. Ensuite, ses fleurettes absorbent la sauce comme des éponges, ce qui vous permettra de savourer un goût exceptionnel à chaque bouchée. Mélangez du brocoli blanchi - En savoir plus

Le vindaloo de poulet est un curry indien aux saveurs épicées, sucrées et acidulées. Cette recette est originaire de la cuisine de Goa, où elle a été introduite par les Portugais. Pour la préparer, vous aurez besoin de poulet cuit, de concentré de tomates et d'un assortiment d'épices. En savoir plus

Les crêpes peuvent être délicieuses sans être sucrées. Cette recette utilise un mélange d'herbes fraîches pour leur donner une belle couleur verte et une saveur rafraîchissante. Elles sont parfaites pour un goûter ou un déjeuner. Servez-les avec de la ricotta au citron et un filet d'huile d'olive acidulée. En savoir plus

Les enchiladas sont un plat mexicain populaire composé de tortillas farcies à la viande et gratinées sous une sauce tomate savoureuse et du fromage. Cette recette remplace certains ingrédients traditionnels des enchiladas par… En savoir plus

Les nouilles soba (ainsi que les ramen), la sauce soja, le sésame et le gingembre sont des ingrédients courants de la cuisine japonaise, mais ce plat de porc mijoté s'inspire de diverses cuisines du monde entier. L'anis et la cannelle sont utilisés dans la cuisine vietnamienne. En savoir plus

Au lieu du traditionnel chou braisé, préparez un accompagnement de légumes verts denses sautés. Pour un accompagnement plus savoureux, utilisez plusieurs variétés, comme le chou frisé, la bette à carde et la scarole. Ne jetez pas les côtes ; elles sont tout aussi nutritives et… En savoir plus

Cette confiture rappelle le confit de poivrons rouges. Fruitée, sucrée et légèrement épicée, elle offre une saveur de piment bien présente. Dégustez-la sur un plateau de fromages, avec du porc ou du poulet, ou tout simplement sur une tartine beurrée. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. En savoir plus

Ce sauté de poulet, poivrons doux et forts, est sublimé par les saveurs exquises de la citronnelle, de l'ail, du gingembre, du cumin et de la coriandre. Juste assez épicé et acidulé, il se marie à merveille avec des légumes au goût neutre. Servez-le sur… En savoir plus

Pour cette salade, les calamars peuvent être grillés dans un panier sur un barbecue (à gaz ou au charbon de bois) ou cuits à la maison dans une poêle à griller. Pour servir, préparez une salade légère de feuilles de persil avec des échalotes et des piments marinés, le tout arrosé d'une vinaigrette rafraîchissante. En savoir plus

Nappez les courgettes frites de sauce aigre-douce italienne. Cette sauce aigre-douce est facile à préparer avec du vinaigre de vin et du sucre, tandis qu'un peu d'ail et de piment Fresno lui confèrent une saveur savoureuse et relevée. Bien que la sauce aigre-douce soit traditionnellement servie avec de la viande, elle se marie aussi très bien avec d'autres plats. En savoir plus

Cette vinaigrette asiatique colorée est idéale pour régaler un grand nombre de convives. Pour servir, utilisez des feuilles de laitue Bibb ou romaine bien fermes. Garnissez-les de bœuf haché saisi, assaisonné d'une vinaigrette au citron vert, piments, coriandre et… En savoir plus

• Partie rouge
• Partie orange
• Partie jaune
• Partie verte

Ce plateau apéritif de deux mètres de long est idéal pour plusieurs dizaines de convives, qui seront ravis par ces nachos multicolores. Pour le service, il vous faudra une longue table de deux mètres de long sur laquelle disposer chaque plateau. En savoir plus

• Poivrons Fresno marinés

Ce sandwich juteux et copieux est composé de fines tranches de filet de porc rôti, garnies d'oignons rôtis et de piments Fresno marinés maison. Avant la cuisson, le filet de porc, ficelé, est mariné pendant plusieurs heures dans une saumure savoureuse, puis rapidement… En savoir plus

• Macaroni au fromage
• salade de guacamole

Préparez un macaroni au fromage à la mexicaine. Une sauce au fromage à base de cheddar fort et de fromage frais crémeux mijote avec des jalapeños rôtis pour une saveur relevée et réconfortante. Incorporez des pâtes orzo cuites et garnissez de… En savoir plus

Pour réaliser ces délicieuses galettes aux oignons verts et au sésame, utilisez une pâte à pizza du commerce : la moitié du travail sera déjà faite ! Faites-les frire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez-les avec… En savoir plus

Chaque portion de ce plat d'inspiration latino-américaine est cuite au four dans un emballage individuel recouvert de papier sulfurisé. Avant la cuisson, des cuisses de poulet désossées et sans peau sont marinées pendant plusieurs heures dans une pâte épicée à base de piments, d'oignons verts, de coriandre et d'herbes aromatiques. En savoir plus

Cette salsa est aussi rafraîchissante que le célèbre cocktail Gimlet (gin et citron vert) dont elle s'inspire. Elle est encore meilleure après une nuit au réfrigérateur. Servez-la en apéritif avec : En savoir plus

Dans cette recette, Rachel Ray associe deux plats américains populaires : le pâté en croûte et la chaudrée. Un ragoût épais et crémeux, composé de pommes de terre, de bacon frit, de maïs et de chair de crabe, est servi dans un bol profond sous un couvercle doré. En savoir plus

Des cuisses de poulet poêlées mijotent dans une sauce piquante au poivre et à l'harissa maison. L'alliance des poivrons doux et forts, de la cannelle, du paprika fumé et du vinaigre de vin confère à la sauce et au poulet une saveur riche, complexe et d'inspiration orientale. En savoir plus

• porc braisé
• Oignons marinés au piment
• cornichon rouge

Le pozole, un ragoût mexicain épais et copieux, est le plat réconfortant idéal par temps froid, dont les arômes épicés vous réchaufferont le cœur. Il est préparé avec de l'épaule de porc braisée, que vous pouvez rôtir à l'avance. La moitié de la viande effilochée… En savoir plus

Cette salade, composée de betteraves crues (rouges et jaunes), de courgettes et de radis, regorge de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Tandis que les betteraves et les radis apportent leur saveur piquante à l'entrée, la courgette, au goût neutre, est… En savoir plus

Bien que les pâtes primavera soient généralement préparées avec des légumes verts, cette recette utilise des légumes jaunes, pour un résultat tout aussi printanier et ensoleillé ! Utilisez des carottes, des tomates jaunes, des poivrons jaunes et des courgettes jaunes. En savoir plus

Combinez deux plats dans une seule casserole – macaronis au fromage américains et chili tex-mex – pour un repas copieux, idéal pour se réchauffer lors d'une fraîche journée d'automne. Le point fort de ce plat est la courge butternut rôtie. Sa douceur naturelle… En savoir plus

• Salade de chou
• Crème aigre
• Taco
• Pour servir

Les tacos tex-mex à garniture asiatique sont une fusion qui séduit par sa saveur riche et inattendue, sa présentation soignée et sa simplicité de préparation. Tous les ingrédients de ces tacos — le poulet, la salade de chou et la sauce à la crème aigre — sont préparés… En savoir plus

Les pêches juteuses et mûres sont non seulement parfaites pour les desserts, mais elles agrémentent aussi à merveille les plats salés, surtout grillées. Préparez une délicieuse et nutritive salade d'été avec des pêches grillées et du maïs, un véritable concentré de saveurs. En savoir plus

• Sandwich
• Salade de tomates et d'oignons
• sauce chimichurri

L'idée de préparer des sandwichs avec un luxueux filet mignon peut paraître saugrenue, mais avec cette recette, vos sandwichs seront véritablement raffinés, et deux filets suffisent pour quatre personnes ! Déposez des tranches de filet mignon grillées sur… En savoir plus

Les légumes d'un vert éclatant, comme le bok choy ou le brocoli, se marient à merveille avec la sauce aux huîtres. Cette version aillée et légèrement épicée de la sauce présente une note aigre-douce apportée par le vinaigre balsamique, qui… En savoir plus

• Coquilles saint-jacques
• Salsa Verde

Offrez à vos convives un plat digne des plus grands restaurants, préparé par Bobby Flay : des pétoncles à la mexicaine. De grosses pétoncles sont frottées d’un mélange d’épices, saisies jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et croustillante, puis servies avec un filet de salsa verde. En savoir plus

• Poisson
• riz rouge
• haricots noirs
• Pico de Gallo

Savourez une soirée aux saveurs mexicaines avec des tacos de poisson frit et un assortiment de garnitures faciles à préparer et délicieuses : riz rouge épicé, haricots noirs acidulés et salsa pico de gallo fraîche. Les filets de tilapia sont pré-trempés. En savoir plus

Ce condiment légèrement épicé, acidulé et croquant se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur sans stérilisation, mais il y a fort à parier qu'il ne durera pas aussi longtemps, tant il est délicieux ! Servez-le avec une variété de plats, du poulet frit aux viandes rôties. En savoir plus

L'association du lait de coco, de la menthe et du curry Madras confère à ce ragoût de lentilles et de légumes, copieux et nutritif, l'arôme envoûtant et la saveur réconfortante d'un plat indien traditionnel. Outre les lentilles, il contient également une généreuse quantité d'épinards, de panais et… En savoir plus

• Chou-fleur rôti
• Toasts
• Avocat
• Labne

Des toasts croustillants tartinés d'une onctueuse purée d'avocat constituent une collation saine et une excellente entrée pour les fêtes et les réceptions, surtout lorsqu'ils sont agrémentés. Outre la purée d'avocat au piment, à l'ail et au jus de citron vert, on peut ajouter des tranches de pain français grillées (ou - En savoir plus

Ajoutez du bœuf haché sauté avec des champignons shiitake et du bok choy aux épices asiatiques à des nouilles instantanées classiques, et vous obtenez un délicieux plat d'inspiration asiatique. Le point fort de ce ramen est… En savoir plus

Cette soupe de nouilles asiatique est rapide et facile à préparer, tout en étant incroyablement riche et savoureuse. Des nouilles soba au sarrasin et des épinards, cuits séparément, sont disposés dans des bols et nappés d'un bouillon de champignons parfumé aux carottes, au gingembre et à l'ail. En savoir plus

Cette recette utilise des côtelettes de porc naturelles ou des filets de porc désossés. Frottez-les avec du curcuma pour une belle couleur dorée et une saveur savoureuse, puis faites-les revenir à la poêle quelques minutes. La viande tendre est ensuite frite. En savoir plus

Ce savoureux plat thaïlandais utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau, une coupe de poulet très appréciée qui reste toujours juteuse et tendre. Faites-les cuire à la mijoteuse en mode pression avec de la sauce soja et du vinaigre. En savoir plus

Le succotash traditionnel nord-américain est principalement composé de maïs et de haricots de Lima, mais sa version automnale est un accompagnement sain, riche en légumes de saison, à l'aspect festif et à la saveur particulière. Outre les deux types de maïs… En savoir plus

La noix de coco râpée, les piments Fresno et le citron vert confèrent à cette sauce aux canneberges les saveurs de la cuisine d'Asie du Sud-Est. L'alliance originale et harmonieuse du sucré, de l'acidulé et du piquant fait de cette sauce un accompagnement idéal non seulement pour la viande, mais aussi pour d'autres plats, par exemple… En savoir plus

L'idée du taco mexicain est si polyvalente qu'elle peut facilement se transformer en un plat indien tout aussi savoureux. Au lieu de tortillas, utilisez du pain naan indien, et pour une saveur orientale distinctive, utilisez l'assaisonnement suivant : En savoir plus

Les salades Funchoza sont la solution idéale pour se faire plaisir rapidement si vous avez une envie soudaine de plat asiatique. Ces nouilles cuisent vite et sont généralement accompagnées des légumes que vous avez sous la main : carottes, poivrons, concombres et herbes fraîches. En savoir plus

Du chou kale juteux mijote dans une sauce onctueuse au lait de coco qui, associée aux épices, confère à ce plat d'accompagnement végétarien des saveurs asiatiques. Le doux parfum de la noix de coco est parfaitement rehaussé par le gingembre, l'ail et un piment doux. En savoir plus

La sauce tomate épicée « Fra Diavolo » est aussi rusée que le bandit italien dont elle tire son nom. Sa saveur piquante explose littéralement sur les délicates pâtes aux fruits de mer avec lesquelles elle est généralement servie. Dans cette recette pour - En savoir plus

Le secret de la saveur exceptionnelle de ce poisson rouge cuit au four réside dans sa garniture de beurre mélangé à de l'ail écrasé et du zeste de citron vert, qui confère au saumon une tendreté crémeuse et de vives notes d'agrumes. Dans ce cas précis, En savoir plus

La tarte flambée traditionnelle française se présente sous la forme d'une pâte à pain garnie de crème fraîche, de fromage, d'oignons et de lardons, mais elle devient encore plus copieuse et savoureuse lorsqu'on y ajoute des œufs brouillés, des piments Fresno et du fromage de chèvre. Une bonne base serait : En savoir plus

Ces légumes marinés sont prêts à être dégustés 4 heures après leur préparation. Des haricots verts et jaunes, des concombres coupés en bâtonnets de taille similaire, des piments pour une touche épicée et de l'ail sont versés dans un mélange chaud de... En savoir plus

• Porc
• Salade de chou
• petits pains

Pour préparer ces sandwichs à la hawaïenne, l'épaule de porc est cuite lentement à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Une sauce à base du jus de cuisson, de cassonade et de mélasse lui confère une saveur délicieusement riche. En savoir plus

Cette salade est préparée avec de jeunes courgettes crues, qui conservent ainsi toutes leurs vitamines et nutriments bénéfiques. La chair sans pépins est coupée en fines lamelles et mélangée à des mûres légèrement écrasées. La salade est assaisonnée d'une vinaigrette contrastée… En savoir plus

Ces côtes de porc naturelles avec os, accompagnées de leur relish de poivrons, peuvent être préparées la veille. Le jour J, il vous suffira d'allumer le barbecue et de réunir tout le monde : la viande cuira en moins d'une demi-heure. Après une longue… En savoir plus

Si vous avez des artichauts frais, c'est le moment idéal pour les griller. Pour cela, utilisez de petits artichauts, retirez leurs feuilles extérieures dures, coupez-les en deux et trempez-les dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne brunissent. En savoir plus

• Porc
• Salade de chou

Organisez une fête estivale sur le thème d'Hawaï pour vos invités et servez-leur des burgers de porc kalua, une méthode traditionnelle de cuisson du porc (généralement de l'épaule avec os). En savoir plus

• Nouilles de riz
• Bavette

Ce pain de viande est préparé à partir de bavette de bœuf, coupée horizontalement en deux, aplatie et badigeonnée de pâte de curry rouge thaï, qui, associée à la garniture juteuse, confère au rouleau une délicieuse saveur asiatique. Le rouleau est ensuite frit sur… En savoir plus