Naan wraps au poulet épicé
Votes : 4
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 540, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 44 G., glucides 64 G., fibre 5 G., cholestérol 95 mg, sodium 1041 mg, sucre 29 G.
Calories 540, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 44 G., glucides 64 G., fibre 5 G., cholestérol 95 mg, sodium 1041 mg, sucre 29 G.
Préparez des wraps à l'indienne avec du poulet juteux et saisi, assaisonné de garam masala. Enveloppez-le dans du pain naan, garnissez de chutney à la mangue, de jalapeño et de coriandre, et servez avec une salade de concombre rafraîchissante à la sauce au yaourt.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 concombre sans pépins, finement tranché
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1/3 tasse de yaourt grec nature
- 0,5 cuillère à soupe de chutney à la mangue
- 1 piment jalapeño rouge ou piment Fresno (moitié haché, moitié finement émincé ; retirer les graines pour atténuer le piquant), facultatif
- 125 ml de coriandre fraîche hachée + un peu plus pour servir
- Jus de 1 à 2 citrons verts
- 700 g de filets de poulet sans peau ni os (environ 3 filets moyens)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 pains naan
- Un quart d'un petit oignon rouge, finement émincé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, pain naan, concombres, sauce chutney, mangue, citron vert, coriandre, poivre de Fresno, garam masala
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un bol moyen, mélangez le concombre, 1/4 de cuillère à café de garam masala, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir ; remuez pour bien enrober. Incorporez le yaourt et réservez. Dans un autre bol, mélangez le chutney, le piment jalapeño émincé, la coriandre et le jus de citron vert.
- Saupoudrez le poulet des deux côtés avec le reste du garam masala (1 3/4 cuillère à café) et une généreuse pincée de sel et de poivre noir. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 4 à 5 minutes.
- Retournez le poulet et faites-le dorer de l'autre côté pendant 2 à 3 minutes. Baissez le feu à moyen et ajoutez 60 ml d'eau. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 à 12 minutes. Transférez le poulet sur une planche à découper et laissez-le reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le pain naan sur une plaque de cuisson au four. Coupez le poulet en tranches et répartissez-les sur les pains naan. Garnissez de chutney, d'oignon rouge, de jalapeño émincé et de coriandre fraîche. Servez avec une salade de concombre.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
