Rouleaux de courgettes frites et d'épinards
Votes : 5
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 320, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 12 G., glucides 42 G., fibre 8 G., cholestérol - mg, sodium 795 mg, sucre - G.
Calories 320, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 12 G., glucides 42 G., fibre 8 G., cholestérol - mg, sodium 795 mg, sucre - G.
Un wrap au houmous garni de courgettes frites, de légumes frais et d'herbes aromatiques est une alternative saine aux traditionnels sandwichs à la charcuterie. Le houmous et les pignons de pin le rendent rassasiant, les courgettes frites lui confèrent une saveur délicieuse, et les poivrons frais, les épinards et les oignons apportent une multitude de vitamines et de minéraux essentiels. De plus, ce wrap végétarien est tellement savoureux que vous n'aurez plus jamais envie de sandwichs. Pour une collation saine, enroulez tous les légumes dans un pain pita complet fin tartiné de houmous.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 courgettes moyennes, coupées dans le sens de la longueur en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur.
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/8 c. à thé de sel
- Une pincée de poivre noir moulu
- 1 tasse de houmous rapide
- 4 pains plats fins à base de grains entiers ou lavash (environ 22 cm de diamètre)
- 1/4 tasse de pignons de pin grillés
- 1 poivron rouge moyen, finement tranché
- 60 g d'épinards
- 125 ml d'oignon rouge, finement émincé en demi-rondelles.
- 1/4 tasse de feuilles de menthe
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Badigeonnez les tranches de courgette d'huile d'olive des deux côtés et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 4 minutes de chaque côté.
- Étaler avec 1/4 de tasse. houmous Pour chaque pain pita, parsemez d'une cuillère à soupe de pignons de pin. Garnissez de 3 rondelles de courgette, 2 morceaux de poivron rouge, 125 ml d'épinards, un peu d'oignon et une cuillère à soupe de menthe. Roulez chaque pain pita et coupez-le en deux en diagonale.
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