Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 5

Ces wraps de salade Waldorf, garnis d'une vinaigrette au yaourt nature et de blanc de poulet bouilli, constituent une alternative délicieuse et plus saine au shawarma pour une pause gourmande en milieu d'après-midi. Pour la vinaigrette, l'idéal est d'utiliser du yaourt grec, mais à défaut, vous pouvez égoutter le liquide d'un yaourt nature classique pour l'épaissir.

Ingrédients:

• 1 tasse de yaourt nature sans matières grasses ou 3/4 de tasse de yaourt grec sans matières grasses
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de thym haché
• 450 g de blanc de poulet bouilli sans peau, coupé en cubes de 1 cm.
• 125 ml de raisins sans pépins, coupés en deux
• 1/4 tasse de noix hachées et grillées
• 1 pomme moyenne, coupée en dés (environ 3/4 de tasse)
• 5 grandes feuilles de laitue romaine, lavées et séchées
• 5 tortillas de blé entier, d'environ 20 cm de diamètre.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, laitue romaine, pommes, raisin, noix, jus de citron, thym

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Si vous utilisez du yaourt nature, versez-le dans une passoire tapissée de papier absorbant. Placez-la au-dessus d'un bol et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que le liquide s'écoule et que le yaourt épaississe, environ 30 minutes.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sel et le thym jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le poulet, les raisins, les noix et les pommes. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3
• Déposez une feuille de laitue sur la tortilla. Ajoutez environ 3/4 de tasse de salade de poulet et roulez la tortilla en forme de boudin.

Votes : 1