Wraps avec salade thaïlandaise
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 869, matières grasses totales 56 G., graisses saturées 19 G., protéines 46 G., glucides 45 G., fibre 2 G., cholestérol 165 mg, sodium 4761 mg, sucre 7 G.
Calories 869, matières grasses totales 56 G., graisses saturées 19 G., protéines 46 G., glucides 45 G., fibre 2 G., cholestérol 165 mg, sodium 4761 mg, sucre 7 G.
Le lab est une salade de viande laotienne également populaire en Thaïlande. Préparez-le avec du porc haché mijoté, mélangé à une vinaigrette, des oignons, des herbes, de la citronnelle et une feuille de combava, puis enroulez-le dans un pain pita ou une tortilla pour un en-cas copieux et délicieux à déguster tout au long de la journée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de porc haché
- 3,5 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de poudre de riz gluant
- 0,5 cuillère à café de sucre
- Une petite pincée de piment moulu
- 1 cuillère à soupe d'oignons rouges et blancs (finement émincés et mélangés)
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche et d'oignons verts (hachés et mélangés)
- 1 cuillère à café de feuilles de citron vert (très finement tranchées)
- 1 cuillère à soupe de citronnelle (finement tranchée)
- 1 grande tortilla de blé (comme pour un burrito)
- 1 cuillère à café de mayonnaise
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : porc haché, sauce de poisson, jus de citron vert, citronnelle, tortilla
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, portez 125 ml d'eau à ébullition. Ajoutez le porc et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez du feu et égouttez.
- Ajoutez le jus de citron vert, la sauce de poisson, la poudre de riz, le sucre et le piment moulu. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le porc soit bien enrobé. Ajoutez les oignons rouges et blancs, la coriandre et les oignons verts, la feuille de combava et la citronnelle. Mélangez à nouveau avec une cuillère en bois. C'est prêt !
- Faites chauffer la tortilla dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit souple. Déposez-la sur une planche à découper, tartinez-la de mayonnaise et placez le labier au centre. Roulez-la comme un burrito. Un délicieux et équilibré déjeuner est prêt !
- Poudre de riz:
Pour préparer de la poudre de riz thaï maison, faites revenir environ 250 g de riz jasmin cru dans une poêle avec une petite poignée de galanga, une petite poignée de feuilles de combava et une petite poignée de citronnelle. Remuez le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant et commence à foncer. Transférez le mélange dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
