Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Recette de nouilles froides aux cacahuètes et aux graines de sésame.

Ingrédients:

• 350 g d'œufs plats Nouilles chinoises
• Morceau de gingembre de 2,5 cm, pelé
• 1 petite gousse d'ail
• 2 carottes, finement râpées
• Gros sel
• 3/4 tasse de thé vert fortement infusé
• 1/3 tasse naturelle beurre de cacahuète
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1/4 cuillère à soupe de vinaigre de riz (sans assaisonnement)
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1/4 de tasse d'huile d'arachide pour la friture
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, plus un peu pour la garniture.
• 1 cuillère à café de sauce chili piquante à l'ail
• 1 cuillère à café d'huile de sésame noir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

nouilles lo mein, sauce de soja, sauce chili, vinaigre de riz, carotte, ail, racine de gingembre, coriandre, Arachide, beurre de cacahuète, sucre brun, sésame, thé vert

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparez les nouilles : Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et les faire cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.
Étape 2
• Pendant ce temps, préparez la sauce : Dans un mixeur, mélanger le thé vert, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre, le sucre brun et le beurre de cacahuète.
  
  Ajoutez les graines de sésame, la sauce chili à l'ail, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
• Dans un grand saladier, mélanger les nouilles avec la sauce aux arachides et les carottes. Laisser refroidir 1 heure. Parsemer de coriandre, d'arachides et de graines de sésame.

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