Mélange de grignotines au sésame et au wasabi

Votes : 1

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 272, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 27 G., fibre 4 G., cholestérol 18 mg, sodium 293 mg, sucre 3 G.

Des petits pois au wasabi, des bâtonnets de sésame et des nouilles chow mein croustillantes composent ce mélange apéritif d'inspiration asiatique si délicieux qu'il vous sera difficile de vous arrêter. À déguster avec une bière ou à emporter.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 tasses de céréales de riz, comme Rice Chex (environ 80 g)
3 tasses de pois verts secs (environ 80 g)
2 tasses de nouilles chow mein croustillantes (environ 110 g)
1,5 tasse d'amandes salées grillées (environ 200 g)
1,5 tasse de bâtonnets de sésame (environ 110 g)
55 g de beurre doux fondu
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 gousses d'ail, finement râpées
0,5 cuillère à café de poudre cinq-épices chinoise
Une pincée de flocons de piment rouge
1,5 tasse de petits pois aromatisés au wasabi (environ 170 g)

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pois mange-tout, wasabi, sauce de soja, vinaigre de riz, assaisonnement cinq épices, amande, nouilles chow mein

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175°C.
Dans un grand bol, mélangez les carrés de riz, les petits pois, les nouilles chow mein, les amandes et les graines de sésame. Dans un autre bol, mélangez le beurre, la sauce soja, la cassonade, le vinaigre, l'ail, l'assaisonnement chinois, les flocons de piment rouge et une demi-cuillère à café de sel. Versez la sauce sur le mélange et remuez bien pour enrober.

Étalez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque complètement sèches, pendant 16 à 18 minutes, en remuant à mi-cuisson. Retirez du four et garnissez de pois au wasabi. Laisser refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétiquement fermé pendant 3 jours maximum..

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