Wasabi

• Saumure
• Rémoulade
• Mélange à fumer

Pour fumer du saumon, il vous faudra une longue marmite spéciale. On peut facilement l'utiliser comme fumoir avec du riz et du thé. Servez le saumon fumé avec une rémoulade piquante au wasabi, des concombres frais et des toasts. En savoir plus

• Sauce
• Thon

Du thon enrobé d'une pâte à tempura croustillante, servi avec une mayonnaise au wasabi relevée, est l'apéritif japonais idéal pour votre prochaine soirée entre amis. Vous pouvez faire frire le thon et le tremper simplement dans la pâte, mais si vous souhaitez une présentation plus soignée et un apéritif plus raffiné… En savoir plus

• Carré d'agneau
• manches
• Confit d'ail au piment

Les côtelettes d'agneau sont délicieuses nature, il suffit donc de les saisir et de les servir avec des sauces et des garnitures qui font ressortir les saveurs complexes de cette viande : confit d'ail au piment, wasabi, poivre noir fraîchement moulu et sel. En savoir plus

• Sauce soja-gingembre
• Thon épicé
• Rouleaux

Préparez de délicieux rouleaux avec du thon épicé, du concombre et de l'avocat. C'est comme au restaurant ! Et au lieu de la traditionnelle sauce soja, servez une sauce soja-gingembre avec une sauce chili-ail. Vous aurez besoin d'un tapis à sushi en bambou. En savoir plus

Des petits pois au wasabi, des bâtonnets de sésame et des nouilles chow mein croustillantes composent ce mélange apéritif d'inspiration asiatique si délicieux qu'il vous sera difficile de vous arrêter. À déguster avec une bière ou à emporter. En savoir plus

Ces petits pains s'inspirent des emblématiques bagels new-yorkais au saumon et au fromage frais. Retrouvez toutes ces saveurs dans des petits pains d'inspiration asiatique ! Ils sont composés de saumon fumé, de fromage frais onctueux et d'une garniture de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et d'ail. En savoir plus

Préparez de délicieux sandwichs à la japonaise avec du saumon grillé, du miso, du wasabi et des graines de sésame. Le saumon est servi sur des petits pains grillés tartinés de mayonnaise à l'avocat, garnis de cresson et de tranches de concombre. C'est incroyablement juteux et… En savoir plus

Donnez une touche asiatique au guacamole mexicain. De la purée d'avocat est mélangée à de la poudre de wasabi, du gingembre mariné, du jus de citron vert, du piment jalapeño et des herbes. Voilà une entrée savoureuse, parfaite pour une soirée entre amis. En savoir plus

Si vous avez la chance de trouver du thon ultra-frais, savourez tous les délices de ce poisson cru, à la fois savoureux et sain, en préparant un tartare en entrée. Ses ingrédients principaux sont le thon et l'avocat. Coupez-les en cubes de taille égale, mélangez-les, et… En savoir plus

Si vous prévoyez une soirée cinéma en famille ou entre amis, au lieu du traditionnel popcorn, essayez ce délicieux mélange croustillant sucré-salé. Ce mélange contient du popcorn, des crackers de riz japonais, des cacahuètes salées, des graines de sésame et… En savoir plus

Pour réaliser ces longs sandwichs, les filets de saumon sont coupés en deux dans le sens de la longueur et marinés dans un mélange d'épices asiatiques : vin de riz (mirin), pâte de miso blanc, sucre roux et graines de sésame. Laisser mariner au moins une heure. En savoir plus

Avant de griller, le flanchet de bœuf et une poignée d'oignons verts sont marinés quelques minutes dans un savoureux mélange de sauce ponzu japonaise, de mayonnaise au wasabi et d'huile végétale, ce qui leur confère de délicieuses saveurs asiatiques. Le steak est alors tendre. En savoir plus

Préparez un délicieux bol revisité, inspiré des sushis traditionnels. Ce bol contient tous les ingrédients du sushi au saumon : riz, poisson, algues, concombre, graines de sésame, wasabi et gingembre mariné. Commencez par le remplir de riz brun cuit. En savoir plus

Au lieu du traditionnel popcorn pour accompagner un film ou un match, préparez une collation asiatique plus intéressante et tout aussi croustillante. Pour cela, faites éclater le popcorn, soit à l'huile, soit au micro-ondes, puis mélangez-le avec… En savoir plus

Ce n'est pas un vrai cerveau, mais ça y ressemble beaucoup ! En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Riz à sushi :

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Vous pouvez remplacer la pâte de wasabi par de la poudre dans cette recette, mais la pâte de wasabi apporte une saveur plus fraîche. Tamisez la poudre de wasabi avant de l'utiliser. En savoir plus

• Assaisonnement pour sushi-su :
• Glaçage Unagi :

Recette détaillée avec photos.

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• Sauce sésame-gingembre :

Une recette de rouleaux de sushi aux crevettes croustillantes enrobées de pâte et sauce sésame-gingembre. En savoir plus

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• Pour le poulet :
• Pour la sauce tomate piquante :

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• Pour les rouleaux de printemps :
• Garniture pour rouleaux :

Recette détaillée avec photos.

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• Pour la garniture :
• Pour les rouleaux :

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• Pour les sushis :
• Pour la sauce :

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