Noix de macadamia asiatiques aux graines de sésame

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Comment préparer des noix de macadamia aux graines de sésame à l'asiatique

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 480 g.

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 portion sur 12
Calories 342, matières grasses totales 36 G., graisses saturées 6 G., protéines 4 G., glucides 7 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 119 mg, sucre 2 G.

Les noix de macadamia sont enrobées d'un mélange d'épices chinoises, de sauce soja, de gingembre et de graines de sésame, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et imprégnées d'une saveur asiatique complexe. Elles peuvent être servies avec une bière, utilisées dans des mélanges de noix ou ajoutées aux salades.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Mélange d'épices asiatiques au sésame

2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir
2 cuillères à café de sauce soja légèrement salée
1,5 cuillère à café de gingembre frais finement râpé
1 cuillère à café d'assaisonnement cinq épices
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

noix

Protéines d'un gros œuf
4 tasses de noix de macadamia crues non salées
Huile végétale pour graisser la plaque de cuisson

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : noix de macadamia, racine de gingembre, huile de sésame, sauce de soja, assaisonnement cinq épices, flocons de piment rouge

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez les graines de sésame, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, la poudre cinq-épices, les flocons de piment rouge et 1 cuillère à café et demie de sel dans un petit bol et réservez.
Préchauffer le four à 175 °C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile végétale.

Versez le blanc d'œuf dans un grand bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau pour bien le répartir.
Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson, puis transférez dans un grand bol.

Catégories :

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