Homard grillé à l'huile de noix de macadamia aromatique
Votes : 8
Temps: 15 min.
Complexité: moyenne
Portions : 10
Complexité: moyenne
Portions : 10
Homard grillé à l'huile de noix de macadamia aromatique - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 10 homards (700-900 g)
- 450 g de beurre ramolli
- 1/4 tasse de feuilles de persil frais hachées
- 3 échalotes finement hachées
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- Jus de 3 citrons
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de noix de macadamia grillées et concassées
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Recettes avec des ingrédients similaires : homard, échalotes, ail, sauce Worcestershire, noix de macadamia, jus de citron, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le beurre avec le persil, les échalotes, l'ail, le citron, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et les noix de macadamia. Formez un boudin avec la préparation et enveloppez-le dans du papier sulfurisé. Placez au congélateur pendant environ 2 heures. Une fois le beurre pris, découpez-le en rondelles.
- Coupez le homard en deux dans le sens de la longueur et placez-le sur le gril. Faites-le griller 5 à 6 minutes. Une fois cuit, déposez des rondelles de beurre de noix de macadamia sur la chair et laissez-les fondre sur le gril. Servez immédiatement.
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