Poulet sauté au wok sucré et épicé à l'asiatique
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 231, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 27 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 83 mg, sodium 469 mg, sucre 8 G.
Calories 231, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 27 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 83 mg, sodium 469 mg, sucre 8 G.
Ce délicieux sauté est prêt en quelques minutes. Le poulet et les légumes sont sautés dans une sauce aigre-douce au wok, à feu vif, en remuant constamment. Préparez tous les ingrédients à l'avance et disposez-les près du fourneau pour éviter toute distraction. Servez le sauté avec du riz blanc.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1,5 cuillère à café de sauce soja foncée
- 1,5 cuillère à café de fécule de maïs
- 700 g de blanc de poulet désossé et sans peau, coupé en cubes de 2,5 cm.
- 0,5 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
- 2 cuillères à café de sucre
- 4 cuillères à café d'huile végétale
- 2 cuillères à café de gingembre haché
- 2 c. à thé d'ail écrasé
- 2 cuillères à café de parties blanches hachées d'oignons verts
- 10 gousses de piment rouge séchées
- 1 piment jalapeño, équeuté, épépiné et finement tranché
- 1 poivron rouge, équeuté, épépiné et finement émincé
- 1 tasse d'oignon jaune haché
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches hachées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, sauce de soja, amidon, sauce à l'ail, huile de sésame, poivron doux, piment jalapeño, sésame, ketchup
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélangez soigneusement la sauce soja et la fécule de maïs. Ajoutez le poulet à la sauce. Remuez pour bien enrober le poulet et laissez mariner 15 à 20 minutes.
- Dans un bol moyen, mélangez le ketchup, le bouillon, la sauce chili à l'ail et le sucre. Mélangez et réservez. Faites chauffer le wok à feu vif et ajoutez l'huile végétale. Remuez le wok pour bien l'enrober.
- Ajoutez le gingembre, l'ail, les oignons verts, le piment séché et le jalapeño. Faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les piments commencent à dorer, environ 20 à 30 secondes.
- Ajoutez le poulet, le poivron et l'oignon et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le poulet devienne blanc, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez la sauce dans la poêle et portez à frémissement, en remuant bien pour enrober uniformément le poulet et les légumes, environ 1 à 2 minutes.
- Parsemez de graines de sésame, arrosez d'huile de sésame, ajoutez de la coriandre et mélangez. Retirez du feu et servez avec du riz blanc cuit.
Catégories :
Recettes similaires
