Tacos aux algues croustillantes
Votes : 6
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette entrée japonaise, composée de saumon fumé et d'une purée d'avocat épicée, est servie sur un lit d'algues nori grillées (disponibles dans les rayons des épiceries asiatiques ou en ligne). Arrosez de sauce soja, parsemez de crackers de riz émiettés et d'oignons verts frais, pliez en deux comme un taco et savourez sans culpabiliser. Un en-cas idéal pour une petite faim nocturne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 60 g de saumon fumé, coupé en 4 morceaux égaux
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Un demi-petit avocat
- Une bonne pincée d'assaisonnement shichimi-togarashi (piment aux sept saveurs)
- 4 feuilles de chips d'algues
- 1 cuillère à café de sauce soja légèrement salée
- 1 cracker de riz au sésame, cassé en gros morceaux
- 1 oignon vert, finement émincé
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Recettes avec des ingrédients similaires : saumon fumé, algue, sauce de soja, poivre de Cayenne moulu, jus de citron, Avocat, crackers
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, écrasez l'avocat avec le jus de citron et Shichi Togarashi (le mélange de poivre peut être remplacé par du poivre de Cayenne moulu) jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière.
- Déposez un morceau de saumon sur chaque feuille d'algue. Étalez la purée d'avocat uniformément par-dessus. Arrosez chaque portion d'un filet de sauce soja, parsemez de crackers de riz émiettés et d'oignons verts. Repliez en deux et dégustez.
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