Tacos à la dinde
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Au lieu du bœuf traditionnel, ces tacos sont garnis de dinde hachée sautée avec des poivrons poblano, des oignons doux Vidalia, des courgettes, des tomates et un mélange d'épices tex-mex typiques : poudre de chili, cumin moulu et paprika. Les légumes rendent la farce de dinde maigre particulièrement juteuse. Si vous n'avez pas de poches à tacos, vous pouvez les confectionner avec des tortillas de maïs classiques, en les faisant sécher au four sur une grille. Servez les tacos avec des garnitures classiques : laitue iceberg émincée, fromage râpé, avocat en dés, tomates, radis et crème fraîche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Taco
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 340 g de dinde hachée (viande blanche)
- 1 poivron poblano moyen, épépiné et coupé en dés
- 1 courgette moyenne, coupée en dés
- Un demi-oignon Vidalia moyen, finement haché
- 1 cuillère à soupe bombée de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 tomate prune, hachée
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 8 tortillas molles
Garnitures pour tacos
- Laitue iceberg, râpée
- cheddar fort râpé
- Avocat, coupé en dés
- Tomates prunes en dés
- Radis, finement tranchés
- Crème aigre
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, courgettes, Oignon Vidalia, tomates prunes, radis, Avocat, laitue iceberg, tacos, assaisonnement au piment, cumin, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire en remuant et en l'émiettant avec le dos d'une cuillère en bois, pendant environ 3 minutes. Ajoutez les poivrons, les courgettes et l'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes de plus. Saupoudrez la viande de poudre de chiliAjoutez le cumin et le paprika, salez et poivrez, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Incorporez les tomates concassées et laissez cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les légumes soient tendres.
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol et ajoutez une pincée de sel. Badigeonnez légèrement les deux faces de chaque tortilla d'huile d'olive. Déposez délicatement chaque tortilla sur deux grilles du four. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, pendant 8 à 10 minutes. Retirez les tacos à l'aide d'une pince.
- Servez chaud les tacos garnis de dinde, de légumes, de laitue, de fromage, d'avocat, de tomate, de radis et de crème sure.
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