Vinaigrette italienne

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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 163, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 0 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 68 mg, sucre 0 G.

Cette vinaigrette italienne est parfumée à l'ail et à l'origan, et relevée par l'acidité du vinaigre de vin rouge et de la moutarde de Dijon. Elle est idéale pour les salades d'été légères. Préparez-en une grande quantité et conservez-la au réfrigérateur, en l'agitant bien avant chaque utilisation.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
0,5 c. à thé d'origan séché
1 petite gousse d'ail, écrasée
Une pincée de sucre
0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un bocal, mélanger le vinaigre, la moutarde, l'origan, l'ail, le sucre, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Fermer et secouer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'huile d'olive, fermer et secouer à nouveau jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse. La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine maximum..

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