Sauce ranch (régime Whole30)
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 553, matières grasses totales 58 G., graisses saturées 7 G., protéines 4 G., glucides 7 G., fibre 2 G., cholestérol 93 mg, sodium 416 mg, sucre 1 G.
Calories 553, matières grasses totales 58 G., graisses saturées 7 G., protéines 4 G., glucides 7 G., fibre 2 G., cholestérol 93 mg, sodium 416 mg, sucre 1 G.
Cette sauce est si onctueuse et crémeuse, et pourtant, vous ne regretterez pas qu'elle soit sans produits laitiers. Préparée avec du lait de noix, un œuf frais et des herbes aromatiques, elle offre une saveur ranch authentique. Utilisez-la comme trempette ou vinaigrette.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gros œuf
- 0,5 tasse d'huile de noix, d'olive ou d'avocat
- 0,5 tasse nature non sucré lait de cajou
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché ou de poudre d'oignon
- 1 gousse d'ail râpée
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts frais hachés
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs pasteurisés, Moutarde de Dijon, noix de cajou, oignons séchés, aneth
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la moutarde et l'œuf au blender à faible vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse. Tout en mixant, versez lentement l'huile et continuez de mixer jusqu'à ce que le mélange soit épais et onctueux.
- Ajoutez le lait de cajou (voir note), le jus de citron, l'oignon séché, l'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir, puis fouettez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Versez la sauce dans un petit bol ou un pichet et incorporez délicatement les oignons verts et l'aneth.
Note
Peut être remplacé par n'importe quel autre lait de noix sans carraghénane.
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