Lait de cajou maison
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 70, matières grasses totales 6 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 4 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 70, matières grasses totales 6 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 4 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
De nombreuses recettes crudivores utilisent du lait de cajou ou d'autres laits végétaux, comme le lait d'amande. Le lait de cajou cru est délicieux nature et peut remplacer avantageusement le lait de vache dans les céréales du petit-déjeuner. Vous pouvez également y ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade. Si vous souhaitez essayer le lait de cajou comme alternative aux produits laitiers, nous avons une recette adaptée aux végétaliens et aux adeptes du crudivorisme. Vous pouvez aussi filtrer le lait obtenu si vous le souhaitez.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de noix de cajou crues
- 2 tasses d'eau (plus un peu pour le trempage)
- En tant qu'édulcorant naturel: un peu de sirop d'agave (ou un autre édulcorant non transformé, comme du sirop d'érable ou du miel)
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Recettes avec des ingrédients similaires : noix de cajou, nectar d'agave, sirop d'érable, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Recouvrez les noix crues d'eau et laissez-les tremper pendant au moins une heure (plus c'est long, mieux c'est). Égouttez-les et rincez-les.
- Mettez les noix de cajou et 2 tasses d'eau dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Ajoutez un édulcorant naturel, comme du sirop d'agave, selon votre goût.
- Vous pouvez ajuster la consistance du lait à votre convenance en utilisant plus ou moins d'eau. En général, le rapport noix de cajou/eau est de 1:4.
Sortie: 2 cuillères à soupe
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