Purée de patates douces à l'orange
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 210, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 4 G., glucides 48 G., fibre 7 G., cholestérol 0,5 mg, sodium 430 mg, sucre - G.
Calories 210, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 4 G., glucides 48 G., fibre 7 G., cholestérol 0,5 mg, sodium 430 mg, sucre - G.
Le zeste et le jus d'orange confèrent à la purée de patate douce une saveur originale et unique, délicatement rehaussée par la noix de muscade. Écrasez la patate douce cuite avec du kéfir ou du lait caillé et incorporez le reste des ingrédients. Cet accompagnement original sublimera les plats de viande lors des fêtes grâce à sa saveur exquise. Si vous le souhaitez, ajoutez une noisette de beurre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 patates douces moyennes (environ 200 g chacune), pelées et coupées en gros cubes.
- 1/4 de tasse de lait caillé ou de kéfir, légèrement tiède
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à café de zeste d'orange
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre (si servi nature)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes.
- Dans un grand bol, écrasez les patates douces avec le babeurre et le jus d'orange. Incorporez le zeste, le sel et la noix de muscade ; ajoutez du beurre si désiré. Servez avec cuisses de poulet.
Catégories :
recette / Plats sans gluten / faible teneur en matières grasses / Teneur en calories des repas préparés / Plats végétariens / Accompagnements rapides / bain-marie / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Plats à base de pommes de terre / Patate douce / Purée de pommes de terre / Ellie Krieger
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