Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 2-4

Le sirop d'érable est souvent utilisé dans les desserts comme dans les plats chauds de la cuisine nord-américaine. N'ayez crainte, les cuisses de poulet ne seront pas trop sucrées. L'association originale de la moutarde et du sirop d'érable confère à ces simples cuisses de poulet cuites au four une palette de saveurs et d'arômes incomparable. Et leur délicieuse croûte et leur chair juteuse ne laisseront personne indifférent !

Ce plat se prépare en moins d'une heure, ce qui le rend parfait aussi bien pour les occasions festives que pour les repas de tous les jours.

Ingrédients:

• 4 grosses cuisses de poulet avec os et sans peau (environ 700 g)
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de moutarde ordinaire
• 1 gousse d'ail écrasée
• 0,5 c. à café de marjolaine séchée
• 2 cuillères à soupe sirop d'érable

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, moutarde à grains entiers, moutarde, ail, marjolaine, sirop d'érable

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
• Lavez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, l'ail, la marjolaine et le sirop d'érable. Étalez 1,5 cuillère à soupe de ce mélange sur chaque cuisse de poulet, en les enrobant bien pour obtenir une croûte croustillante. Disposez les cuisses dans un plat en verre ou en céramique.
Étape 3
• Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce à la moutarde ait légèrement pris et qu'une croûte se soit formée. Le jus qui s'en écoule doit être clair lorsqu'on pique le poulet.

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