Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

De la viande de poulet juteuse et tendre, recouverte d'une croûte croustillante en moins de vingt minutes – que demander de plus ?! Les cuisses de poulet sont enrobées d'une farine épicée et frites dans friteuse à air Avec très peu d'huile, elles deviennent croustillantes comme des frites. Servez-les telles quelles, ou nappez-les de votre sauce préférée (barbecue, buffalo) encore chaudes pour une saveur encore plus relevée.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café d'ail granulé (ou de poudre d'ail)
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de thym séché
• 0,5 c. à thé de paprika fumé
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
• 4 cuisses de poulet avec os et peau (environ 900 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• Équipement spécial: grill à air d'une capacité de 3,5 litres.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, poudre d'oignon, paprika, thym

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélangez l'ail granulé, la poudre d'oignon, le thym, le paprika, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Séchez le poulet en le tamponnant et placez-le dans un bol moyen. Ajoutez l'huile d'olive et la moitié du mélange d'épices, puis mélangez.
Étape 2
• Ajoutez la farine au reste du mélange d'épices et remuez. Transférez le mélange de farine dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique. Placez les filets de poulet assaisonnés dans le sac, fermez-le hermétiquement et remuez jusqu'à ce que le poulet soit entièrement enrobé.
Étape 3
• Préchauffez la friteuse à air à 200 °C.
Étape 4
• Déposez les cuisses de poulet, peau vers le bas, dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Faites cuire, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse (sans toucher l'os) indique 74 °C (165 °F), soit environ 18 minutes. Laissez refroidir 5 minutes et servez.

Votes : 3