Courge poivrée au beurre noisette cuite à la friteuse à air
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 295, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 10 G., protéines 3 G., glucides 19 G., fibre 6 G., cholestérol 32 mg, sodium 484 mg, sucre 0 G.
Calories 295, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 10 G., protéines 3 G., glucides 19 G., fibre 6 G., cholestérol 32 mg, sodium 484 mg, sucre 0 G.
Vous cherchez le secret d'une courge poivrée parfaitement caramélisée, avec une croûte croustillante et très peu d'huile ? C'est votre friteuse à air chaud ! Nous avons saupoudré la courge rôtie de parmesan et l'avons arrosée d'un filet de beurre noisette à la sauge et aux noix de pécan pour un accompagnement automnal délicieux et léger.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petite courge gland (environ 700 g), coupée en deux, épépinée et tranchée en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/4 tasse de feuilles de sauge fraîches
- 1/4 tasse de noix de pécan hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de parmesan finement râpé
- Équipement spécial: grill à air d'une capacité de 3,5 litres.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : courge gland, beurre noisette, noix de pécan, sage
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (400 °F). Dans un grand bol, mélangez la courge, l'huile d'olive, les flocons de piment rouge et 1 cuillère à café de sel. Versez le mélange dans le panier de la friteuse et faites cuire, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la courge soit tendre, dorée et croustillante sur les bords, pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit parfumé et que les particules de lait soient dorées, pendant 4 à 6 minutes. Retirez immédiatement la poêle du feu et incorporez la sauge, les noix de pécan et une pincée de sel.
- Déposez la citrouille sur un plat de service et parsemez-la de parmesan jusqu'à ce qu'il soit chaud et fondu. Arrosez de beurre noisette, de sauge et de noix.
Catégories :
Recettes similaires
