Marjolaine
Recueil de recettes utilisant la marjolaine comme ingrédient.
Vues : 955Préparez un pain de viande festif en portions individuelles et nappez-les d'une purée de pommes de terre onctueuse, parsemée de persil haché. C'est un plat à la fois principal et d'accompagnement. Servez-le avec la sauce de votre choix. En savoir plus
Vues : 698Le filet de saumon est frotté aux herbes et légèrement fumé avant d'être placé sur une planche de cèdre au cœur du gril, où il cuira doucement, s'imprégnant de toutes les saveurs et arômes. Le saumon sera ainsi incroyablement tendre et moelleux à l'intérieur. En savoir plus
Vues : 661Préparez un plat terre et mer raffiné, digne d'un grand restaurant. Un steak poêlé et un poisson blanc tendre en croûte de pommes de terre sont servis sur un lit de gros champignons et de maïs, nappés d'une riche sauce au vin et aux herbes. Accompagnement : En savoir plus
Vues : 553Ces amuse-gueules servis dans des cornets en papier sont parfaits pour les fêtes à la maison, les apéros au bord de la piscine, les barbecues et toutes autres occasions décontractées. Des frites maison sont servies dans des cornets avec des lamelles de steak grillé et trois sauces au choix. En savoir plus
Vues : 490Un bœuf succulent et savoureux, cuit à la mijoteuse avec un bouquet d'herbes italiennes séchées, servi sur des petits pains français moelleux et garni d'aïoli à l'ail maison et de giardiniera. Conservez le reste d'assaisonnement italien dans un récipient hermétique. En savoir plus
Vues : 554Un assaisonnement d'herbes italiennes séchées et de fenouil doux-épicé confère à cette salade de chou traditionnelle des saveurs méditerranéennes. Tranchez le fenouil très finement, presque comme du papier, afin qu'il soit réparti uniformément dans la salade et… En savoir plus
Vues : 537Le nom de ce plat vient du mot italien pour épeautre, farro, et sa préparation est similaire à celle du risotto. L'épeautre est légèrement frit dans l'huile puis mijoté doucement dans un bouillon de fruits de mer avec de la chair de crabe. Et le vert… En savoir plus
Vues : 653Quelques minutes avant la fin de la cuisson du poulet, on le badigeonne d'un glaçage à la marmelade d'orange et au vinaigre de cidre, ce qui donne à sa peau une texture délicieusement brillante et croustillante. La farce de riz sauvage est cuite séparément du poulet. Contrairement à... En savoir plus
Vues : 634La douceur de la courge butternut et le croquant salé de la pancetta se rencontrent dans ces pâtes pour une association unique et surprenante. La courge n'est pas ajoutée en morceaux, mais râpée, se faisant passer pour… En savoir plus
Vues : 1 795Faites griller des steaks de bœuf avec de jeunes asperges printanières, de l'ail et de la marjolaine, en papillotes individuelles. Choisissez une fine tranche pour que la viande cuise en même temps que les légumes. Laissez reposer le steak avant d'ouvrir la papillote. En savoir plus
Vues : 625Ce plat est une version aux champignons du bœuf bourguignon, sans le bœuf. Un ragoût épais et savoureux à base de pleurotes, de pancetta, de vin de Bourgogne et d'herbes aromatiques, servi avec des nouilles aux œufs parfumées au beurre. En savoir plus
Vues : 1 042Le hamburger américain « Sloppy Joe » a presque un siècle, mais sa popularité ne cesse de croître, malgré le fait qu'il soit impossible d'en manger sans se salir. Contrairement à un hamburger traditionnel entre deux pains… En savoir plus
Vues : 713Le poulet cacciatore, ou poulet à la cacciatore, est un plat italien traditionnel au charme rustique, idéal pour un dîner familial du dimanche. Des morceaux de poulet (différentes parties) sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis braisés dans une sauce. En savoir plus
Vues : 935Prévoyez le coup pour cette pizza, car la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour que la croûte soit parfaitement légère, aérée et croustillante. Garnie de trois fromages (mozzarella, ricotta et bleu), de poulet, de pepperoni et… En savoir plus
Vues : 619Pour une version originale, fraîche et amusante de la soupe à la tomate, remplacez les croûtons par du pop-corn ! Rachel Ray prépare du pop-corn maison aromatisé au fromage et à l'aneth, et sert une salade composée des ingrédients suivants pour accompagner sa soupe à la tomate : En savoir plus
Vues : 662Le fromage espagnol Manchego se marie à merveille avec ce pesto aux amandes, au persil et à la marjolaine. Sa saveur est plus douce que celle d'un pesto traditionnel au basilic, tout en étant riche et rafraîchissante. Il s'accorde parfaitement avec : En savoir plus
Vues : 388Le filet de bœuf est mariné dans de l'huile d'olive, de l'ail et de la marjolaine fraîche, puis saisi entier à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en conservant son jus, et enfin cuit au four. Utilisez un thermomètre pour… En savoir plus
Vues : 655On peut préparer une délicieuse quiche même sans pâte, mais sa croûte sera tout de même à base de pain. Cette option est idéale quand on n'a ni le temps ni l'envie de travailler la pâte. On saupoudre le fond du moule à tarte de chapelure grillée, et le dessus… En savoir plus
Vues : 581Des champignons sauvages parfumés, accompagnés de sauge et de thym, confèrent à cette farce rustique une saveur merveilleusement riche. Malgré son nom, la farce est cuite séparément de la dinde et servie en accompagnement. Vous pouvez la préparer à l'avance et… En savoir plus
Vues : 467Ce plat d'accompagnement est traditionnellement servi avec la dinde à l'occasion de Thanksgiving en Nouvelle-Angleterre, une région des États-Unis riche en fruits de mer. Et comme, contrairement aux Européens qui consomment les huîtres fraîches, les Américains ont l'habitude de les faire cuire au four, il n'est pas surprenant que ce plat... En savoir plus
Vues : 3 615Ce mélange d'herbes séchées est courant dans le sud de la France et accompagne à merveille tous les plats méditerranéens, qu'il s'agisse de poulet rôti, de poisson frit, de viande grillée ou d'une vinaigrette. Tous les ingrédients proviennent de [source manquante]. En savoir plus
Vues : 3 164Ce risotto délicat, nappé d'une onctueuse sauce au fromage, est servi avec une tranche de prosciutto croustillant. Appréciez sa texture fantastique et son harmonie de saveurs. Pour réaliser ce risotto, vous aurez besoin de riz Arborio, un riz rond et farineux, qu'il faut d'abord… En savoir plus
Vues : 2 633Les jarrets d'agneau cuits selon cette recette sont particulièrement juteux, épicés et recouverts d'une délicieuse croûte croustillante. La cuisson se déroule sur deux jours. Le premier jour, faites mariner les jarrets dans du jus de citron, de l'ail et du persil. En savoir plus
Vues : 1 382Ce gratin est préparé avec des raviolis aux champignons du commerce. Faites-les cuire à feu doux et, pendant ce temps, préparez une sauce à la viande dans une poêle avec des tomates, des champignons et de la saucisse italienne hachée. Les champignons donnent à la sauce une saveur particulière… En savoir plus
Vues : 2 502Ce ragoût français est préparé avec des légumes rôtis au four (aubergines, courgettes et tomates), puis coupés en tranches et mélangés à des poivrons, des oignons et des herbes aromatiques poêlés. Huile d'olive et vin rouge. En savoir plus
Vues : 3 126Les piments marinés sont un ingrédient polyvalent et indispensable pour tous ceux qui apprécient les saveurs épicées et acidulées. On peut les ajouter à n'importe quel apéritif ou plat où l'on utilise habituellement des piments frais, mais en plus de leur piquant, En savoir plus
Vues : 1 959Quelques épices et des noix grillées suffisent à transformer de simples haricots verts en un accompagnement élégant, sain et savoureux. Cette recette utilise des haricots verts et jaunes. Ils sont précuits et… En savoir plus
Vues : 8 070Garnissez la table de légumes qui accompagneront à merveille le plat de viande principal. Vous pouvez par exemple y ajouter des carottes miniatures, du céleri, des radis et des poivrons coupés en lamelles. Rehaussez la sauce ranch en l'incorporant à la base. En savoir plus
Vues : 2 938Cette salade appétissante et juteuse, composée de légumes frais, d'herbes aromatiques, de haricots en conserve et de fruits de mer grillés, saura séduire tous les palais par son aspect coloré, ses saveurs exceptionnelles et sa présentation originale. Commencez par une vinaigrette savoureuse à l'huile d'olive et… En savoir plus
Vues : 3 377Pour préparer ce risotto festif, préparez le bouillon à l'avance en l'infusant avec une croûte de parmesan. Cette technique permet de rehausser la saveur du plat et de lui conférer un délicieux arôme de fromage. La croûte est ensuite retirée, et le bouillon… En savoir plus
Vues : 3 968Transformez une simple soupe de potiron en une bisque de crevettes raffinée. Commencez par faire mijoter la soupe de potiron cuite au four avec des oignons, des carottes et des herbes dans du bouillon de poulet. Mixez le tout, puis incorporez le beurre noisette en fin de cuisson. En savoir plus
Vues : 10 071La polenta préparée selon cette recette est incroyablement délicieuse car, contrairement à la polenta classique, on y ajoute des herbes aromatiques fraîches et une généreuse quantité de parmesan râpé pendant la cuisson. Une fois la polenta prise, on peut la faire frire sur… En savoir plus
Vues : 2 538Aux États-Unis, le corned-beef et le chou sont souvent un incontournable du repas de la Saint-Patrick chez les Irlandais d'origine. La viande, préparée selon cette recette, est juteuse et tendre, et parfaitement assaisonnée de sel et… En savoir plus
Vues : 2 488Une marinade de jus de citron vert et d'herbes fraîches apporte une saveur éclatante aux crevettes et au tilapia. La farce se marie à merveille avec la salade de chou croquante et épicée. Les filets de tilapia étant plus épais d'un côté, il est difficile de les cuire uniformément. Ici, ils sont coupés dans le sens de la longueur. En savoir plus
Vues : 25 909Les spaghettis sont originaires de Naples, et c'est Antonio Viviani qui leur a donné leur nom. Le mot italien « spaghetti » désigne uniquement un type spécifique de pâtes italiennes. Autrefois, les spaghettis mesuraient 50 cm de long, mais leur longueur a été réduite au fil du temps. En savoir plus
Vues : 21 823Le sirop d'érable est souvent utilisé dans les desserts comme dans les plats chauds de la cuisine nord-américaine. N'ayez crainte, les cuisses ne seront pas trop sucrées. L'association originale de la moutarde et du sirop d'érable confère à ce plat un bouquet de saveurs et d'arômes indescriptible. En savoir plus
Vues : 3 742
Vues : 7 492Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 987Si vous avez l'habitude de cuisiner la volaille avec une peau dorée et croustillante, essayez cette année de la remplacer par des filets de dinde et de les faire revenir à la poêle. Commencez cette recette rapide sur la plaque de cuisson, puis terminez-la dans un… En savoir plus
Vues : 13 121Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 988Recette détaillée avec photos.
Vues : 9 517Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 761Mélangez la menthe, le persil et la marjolaine avec de l'agneau et du bœuf hachés pour faire des boulettes de viande et faites-les cuire dans du bouillon de poulet et une sauce au citron. En savoir plus
Vues : 5 058Recette détaillée avec photos.
Vues : 10 613
Vues : 16 713Recette détaillée avec photos.
Vues : 9 806Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 617Le poulet a d'abord été mariné dans une saumure de vin blanc, de miel et d'ail pour qu'il reste juteux à la cuisson. Il a ensuite été frit au beurre, chaque morceau étant trempé dans une pâte à base de babeurre, de farine et d'épices : marjolaine, estragon, oignon granulé et ail. En savoir plus
Vues : 6 948Légèrement salée et croustillante, cette longe de porc avec os est enrobée d'une croûte croustillante de pommes de terre et d'herbes fraîches, ce qui lui permet de rester incroyablement juteuse à l'intérieur pendant la cuisson. À servir avec une sauce pesto aux herbes onctueuse. En savoir plus
Vues : 10 368Suivez l'exemple de Rachael Ray et ajoutez des piments à la sauce tomate pour une saveur relevée unique. Elle fait rôtir la courge spaghetti avec sa peau, puis la nappe de sauce pour une présentation spectaculaire. En savoir plus
Vues : 11 983Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 262Recette détaillée avec photos.
Vues : 12 476Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 780Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 795Recette détaillée avec photos.
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