Burger Sloppy Joe

Votes : 3

Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 457, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 44 G., glucides 39 G., fibre 4 G., cholestérol 110 mg, sodium 993 mg, sucre 15 G.

Le « Sloppy Joe », ce hamburger américain, a presque un siècle, mais sa popularité ne cesse de croître, malgré le fait qu'il soit impossible d'en manger sans se salir. Contrairement à un hamburger classique, il est servi entre deux pains, avec non pas un simple steak haché, mais une sauce à la viande épaisse et juteuse. Saupoudrez de fromage râpé, ajoutez des cornichons et essayez de déguster un délicieux « Sloppy Joe » sans vous salir !

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 petit oignon, haché
1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
3/4 c. à thé de marjolaine séchée
700 g de bœuf haché
1 boîte (425 g) de sauce tomate
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
4 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
4 pains à hamburger, grillés
Cheddar râpé et/ou tranches de cornichons, pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : sauce à la viande, pains à hamburger, Le bœuf haché, sauce tomate, vinaigre de vin, concombre mariné, poivron doux, moutarde, marjolaine

Cuisiner le plat selon la recette :

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez le poivron, l'ail et la marjolaine et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez le bœuf haché, augmentez le feu à moyen-vif et faites cuire, en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces roses, environ 5 minutes.
Écumez l'excédent de graisse dans la poêle. Ajoutez la sauce tomate, le sucre, la sauce Worcestershire, la moutarde, le vinaigre et 125 ml d'eau, puis mélangez. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement. Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez jusqu'à 60 ml d'eau. Salez et poivrez à votre convenance.