Burger hawaïen épicé avec bacon et fromage
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 2383, matières grasses totales 177 G., graisses saturées 68 G., protéines 125 G., glucides 65 G., fibre 4 G., cholestérol 490 mg, sodium 2797 mg, sucre 36 G.
Calories 2383, matières grasses totales 177 G., graisses saturées 68 G., protéines 125 G., glucides 65 G., fibre 4 G., cholestérol 490 mg, sodium 2797 mg, sucre 36 G.
Ce burger ultra-juteux et généreux allie la douceur de l'ananas, typique de la cuisine hawaïenne, au piquant du piment jalapeño. Il se compose de deux steaks : un steak de bœuf recouvert de provolone fondant et un steak de bacon croustillant, lui aussi recouvert de fromage fondant. Un véritable festival de saveurs !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/3 de jalapeños marinés coupés en dés
- 1 tasse et 1/3 d'ananas coupé en dés
- 1 tasse de sauce barbecue
- 600 g de tranches de bacon
- 2 kg de bœuf haché (20 % de matières grasses)
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de tomates
- 4 tasses de laitue râpée, divisées en 4 portions
- 8 tranches de fromage provolone ou de tout autre fromage à pâte dure au lait de vache
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Recettes avec des ingrédients similaires : piment jalapeño, Ananas, sauce barbecue, Le bœuf haché, lard, fromage provolone, tomates, laitue à feuilles, petits pains au sésame
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez une sauce hawaïenne piquanteMélanger les jalapeños marinés, l'ananas et la sauce barbecue dans un bol.
Déposez le bacon dans une grande casserole et couvrez-le d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que la majeure partie de la graisse ait fondu, environ 45 minutes. Égouttez le bacon. Préchauffez un gril ou une poêle, puis formez 4 galettes de bacon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. - Divisez le bœuf haché en 4 galettes. Saupoudrez-les de sel assaisonné et faites-les cuire à feu moyen-vif jusqu'à la cuisson désirée.
- Pendant ce temps, faites griller les pains sur le gril.Déposez une tranche de tomate sur la moitié inférieure de chaque petit pain et garnissez d'une portion de laitue.
Garnissez les galettes de bœuf et de bacon de tranches de provolone, puis garnissez chaque galette de bœuf et de fromage d'une galette de bacon et de fromage. - Arrosez les galettes de sauce hawaïenne piquante, placez-les sur les pains et recouvrez-les avec les chapeaux des pains.
Auteur de la recette - Ce restaurant de restauration rapide situé à Ocean Beach, à San Diego, figure parmi les « 5 meilleurs endroits pour manger un hamburger à essayer ».
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