Bacon frit glacé à l'érable
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 8
Complexité: facilement
Portions : 4 - 8
Le bacon frit nappé d'un glaçage au sirop d'érable séduit par sa saveur exquise, qui mêle harmonieusement des notes salées, fumées et sucrées de caramel. Il se déguste aussi bien en sandwich qu'en en-cas. Ce bacon se cuit au four ; pour éviter que les tranches ne baignent dans la graisse et pour une cuisson uniforme et croustillante, disposez-les sur une grille placée sur une plaque de cuisson à rebords. Badigeonnez-les de sirop d'érable quelques minutes avant la fin de la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent et obtenir un glaçage irrésistiblement caramélisé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 300 g de tranches épaisses de bacon (16 pièces)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placez une grille sur une plaque de cuisson et disposez les tranches de bacon en une seule couche sur la grille. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à dorer. Retirez délicatement la plaque du four ; la graisse sera chaude !
- Badigeonnez les tranches de bacon de sirop d'érable et enfournez-les de nouveau pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant et servez chaud.
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