Bacon frit aux petits pois, sauce champagne
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Bacon frit aux petits pois et sauce au champagne - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de bacon, haché
- 280 g de petits pois surgelés, décongelés
- 2 échalotes hachées
- 1/3 tasse de feuilles de menthe
- 1/2 cuillère à soupe de pecorino râpé
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de tasse de vin blanc mousseux Prosecco
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le bacon dans une grande poêle et faites-le chauffer à feu moyen. Laissez cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Égouttez la poêle en conservant 2 cuillères à soupe de graisse. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 minutes.
- Incorporez les petits pois à l'aide d'une cuillère en bois et laissez cuire 4 minutes. Une fois le tout chaud, augmentez le feu à moyen et ajoutez la menthe et le pecorino ; salez. Mélangez délicatement. Ajoutez le Prosecco, retirez la poêle du feu et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
Recette petits pois au bacon italien.
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