Bacon frit croustillant
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Le bacon croustillant est un ingrédient polyvalent qui sublime tous vos plats. Il se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en garniture de sandwichs et burgers savoureux, de salades ou d'autres amuse-bouche. Cette recette vous permet de préparer votre propre bacon épicé. Badigeonnez les tranches de bacon de sirop de sucre et assaisonnez-les selon vos envies, avec ou sans épices, plus ou moins relevées. Servez-le avec des œufs brouillés au petit-déjeuner, enroulez-le dans une tranche de bacon pour un repas particulièrement appétissant, ou parsemez-en une soupe ou un accompagnement.
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Recette:
Déposez 6 tranches épaisses de poitrine de porc sur une grille placée sur une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier aluminium. Faites cuire au four à 190 °C (375 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, pendant 12 à 14 minutes.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de sucre dans 1 cuillère à café d'eau au micro-ondes jusqu'à dissolution complète, environ 45 secondes. Retournez le bacon et badigeonnez-le de sirop.
Saupoudrez d'assaisonnement (comme du chili en poudre, des épices à tarte ou des épices cajun). Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit bien doré, environ 12 à 16 minutes de plus. Égouttez-le sur du papier absorbant.
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