noix de pécan glacées à l'érable
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Je ne peux absolument pas me permettre d'en manger une seule quand j'en prépare, sinon je sais qu'il n'en restera plus pour la fête. Elles sont meilleures légèrement tièdes (attention à ne pas les faire brûler !), mais elles sont aussi délicieuses froides, et comme les olives, elles font un joli cadeau si on les met dans un bocal et qu'on l'ouvre avec un ruban.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe et 1/3 de moitiés de noix de pécan
- 55 g de beurre
- 1/2 tasse sirop d'érable
- 1,5 c. à thé de sel de table
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre avec le sirop, le sel et le poivre de Cayenne. Ajoutez les noix et mélangez, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes. Transférez les noix sur un tapis en silicone, du papier sulfurisé ou du papier aluminium et laissez-les refroidir. Transférez les noix glacées dans un bol et servez. Rendement : 3 1/3 tasses.
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