Noix de pécan glacées au tamari
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
La sauce soja tamari japonaise se distingue de la sauce soja classique par sa composition : elle ne contient pratiquement aucun additif, est moins salée et possède une saveur de soja plus prononcée. Elle est idéale pour glacer les noix. Mélangez du tamari avec de la mélasse, du sel et du piment, enrobez les noix de pécan de ce mélange et faites-les griller au four. Les noix acquerront ainsi une saveur unique et encore plus relevée. Elles peuvent être servies telles quelles, avec du fromage ou ajoutées à des salades de fruits et légumes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari de qualité
- 2 cuillères à café de mélasse
- sel et poivre de Cayenne
- 1 tasse de moitiés de noix de pécan décortiquées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
Mélangez le tamari et la mélasse. Salez et poivrez. Enrobez les noix de ce mélange. Déposez-les sur un torchon propre et laissez-les égoutter légèrement. Faites-les griller sur une grille jusqu'à ce qu'elles soient sèches et dorées. Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Hachez-les en morceaux de 6 mm environ.
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