Salade de concombres et de piments en conserve non stérilisée
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Donnez du peps à vos concombres frais et préparez une salade asiatique qui accompagnera à merveille tous vos plats d'inspiration asiatique. Coupez les concombres en fines tranches, mélangez-les avec des piments frais, des oignons verts et de l'aneth, puis assaisonnez d'une marinade relevée à base de vinaigre de riz, de sucre et de sauce tamari (vous pouvez la remplacer par une sauce soja de qualité). Servez la salade une fois refroidie. L'alliance du sucre, de la sauce soja et des piments confère aux concombres une palette de saveurs unique, typique de la cuisine asiatique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 petits concombres, coupés en fines tranches en diagonale ou 1 gros concombre sans pépins, coupé en fines tranches en diagonale
- 1 petite botte d'oignons verts, coupés en diagonale en longues lanières
- 1 piment, coupé en fines tranches en diagonale
- 2 feuilles de laurier
- 1/4 tasse d'aneth haché
- 0,5 tasse de sucre
- 2/3 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce tamari
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Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, piment, vinaigre de riz, sauce de soja, oignons verts, aneth
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les concombres, les oignons verts, les feuilles de laurier, les piments et l'aneth dans un récipient hermétique.
- Dans une petite casserole, mélangez le sucre, le vinaigre et le tamari. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez la saumure chaude sur les légumes et couvrez. Laissez mariner 10 minutes en remuant de temps en temps.
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