Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une salade d'été classique composée de tomates fraîches, de concombres et de laitue iceberg, assaisonnée d'une vinaigrette, devient bien plus copieuse et savoureuse lorsqu'elle est accompagnée de saucisses grillées aromatiques et de croquettes de pommes de terre. Pour une touche piquante, ajoutez des piments doux marinés et une relish de concombres marinés. Cette salade est très nourrissante et constitue un repas complet. Elle est idéale pour une collation consistante ou un dîner léger. Et elle est prête en quelques minutes si vous utilisez des croquettes surgelées du commerce.

Ingrédients:

• 340 g. croquettes de pommes de terre
• 0,5 c. à thé de sel de céleri + plus au goût
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune + plus selon votre goût
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 laitue iceberg, effilochée
• 1 concombre, pelé, coupé en quartiers et tranché
• 1,5 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 12 piments pepperoncini marinés (4 équeutés et finement tranchés, 8 entiers)
• 4 saucisses
• Un demi-petit oignon doux, coupé en dés
• Relish de cornichons sucrés, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, saucisses, piment peperoncino, tomates cerises, concombres, laitue iceberg, sel de céleri

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez le vinaigre et la moutarde. Incorporez 3 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez la laitue iceberg, le concombre, les tomates et le poivron haché, puis saupoudrez de sel de céleri selon votre goût. Mélangez bien. Saupoudrez les croquettes de pommes de terre d'une demi-cuillère à café de sel de céleri.
Étape 2
• Incisez les saucisses dans le sens de la longueur aux trois quarts environ, puis ouvrez-les comme un livre. Faites chauffer le reste d'huile végétale (1 cuillère à soupe) dans une grande poêle à feu moyen. Déposez les saucisses, face coupée vers le bas. Faites-les dorer 2 à 3 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.
Étape 3
• Répartissez la salade dans les assiettes et déposez une saucisse sur chacune. Arrosez les saucisses de moutarde, puis parsemez d'oignons et terminez par une touche de relish. Disposez les croquettes et les piments entiers à côté.

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