Salade de concombre et de papaye
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Salade de concombre et de papaye - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros concombre, pelé, épépiné et coupé en dés (environ 1 1/2 tasse)
- 1 grosse papaye, pelée et coupée en cubes de 1 cm
- 6 feuilles de laitue
- 1/2 c. à thé de sel
- 4 cuillères à café de sucre
- 1/4 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café pâte de piment
- 2 cuillères à café de gingembre frais haché
- 1/2 tasse d'oignon haché (facultatif)
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Saupoudrez le concombre de sel, placez-le dans une passoire et laissez-le égoutter pendant 20 minutes. Lavez-le et séchez-le.
Dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin, le sucre, le beurre de cacahuète, la pâte de piment et le gingembre. Ajoutez le concombre, la papaye et la coriandre, puis mélangez. Disposez le tout sur un plat de service ou, sur quatre assiettes, répartissez les feuilles de laitue et garnissez chaque assiette d'environ 125 ml (1/2 tasse) de salade.
Servir.
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