Noix de pécan à l'ail, aux herbes et au bacon
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 480 g.
Complexité: facilement
Quantité: 480 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 334, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 4 G., protéines 6 G., glucides 7 G., fibre 4 G., cholestérol 7 mg, sodium 133 mg, sucre 2 G.
Calories 334, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 4 G., protéines 6 G., glucides 7 G., fibre 4 G., cholestérol 7 mg, sodium 133 mg, sucre 2 G.
Les noix de pécan sont grillées dans un mélange parfumé de romarin, de sauge, de thym et d'ail. Une fois refroidies, mélangez-les avec des morceaux de bacon croustillants pour obtenir une délicieuse collation, idéale avec une bière ou à emporter.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Mélange d'épices
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché + une branche pour la garniture (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à café d'ail granulé
noix
- Protéines d'un gros œuf
- 4 tasses de noix de pécan crues non salées
- 1 tasse de morceaux de bacon frits
- Huile végétale ou de canola pour graisser la plaque à pâtisserie
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Huilez légèrement une plaque de cuisson à rebords avec de l'huile végétale. Dans un petit bol, mélangez le romarin, la sauge, le thym, l'ail, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir. Réservez.
- Versez le blanc d'œuf dans un grand bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix de pécan et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau.
- Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque, puis incorporez le bacon et transférez le tout dans un grand bol. Décorez d'une branche de romarin.
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