Bacon chaud glacé à l'ananas
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 457, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 12 G., protéines 11 G., glucides 25 G., fibre 0 G., cholestérol 57 mg, sodium 681 mg, sucre 24 G.
Calories 457, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 12 G., protéines 11 G., glucides 25 G., fibre 0 G., cholestérol 57 mg, sodium 681 mg, sucre 24 G.
Une sauce indonésienne épicée, le sambal oelek, agrémentée de morceaux d'ananas sucré, est cuite sur le bacon, créant un délicieux glaçage qui se marie parfaitement avec sa saveur salée. Servez le bacon glacé en apéritif ou utilisez-le dans des sandwichs et des salades.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de cassonade
- 110 g d'ananas en morceaux en conserve, égouttés
- 1/4 cuillère à soupe de sambal-olek
- 12 tranches épaisses de bacon
- Poivre noir grossièrement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les tranches de bacon par-dessus et poivrez. Faites cuire au four jusqu'à ce que la majeure partie de la graisse ait fondu, environ 8 à 10 minutes. Séchez le bacon en le tamponnant avec du papier absorbant pour enlever le maximum de graisse.
- Placez une grille sur une plaque de cuisson et disposez les tranches de bacon dessus. Badigeonnez-les de glaçage.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les morceaux d'ananas soient dorés et le bacon croustillant, 2 à 3 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
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