Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Les filets de poulet sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés directement sur le gril d'une délicieuse sauce onctueuse à base de sauce soja, de confiture de pêches, de moutarde de Dijon, de piment jalapeño et d'ail. Ce mélange exquis mêle la douceur de la pêche, le piquant du piment, les épices de l'ail et la saveur umami de la sauce soja, conférant au poulet une saveur asiatique vibrante. Servez le poulet avec un accompagnement original : des demi-pêches grillées, elles aussi nappées de cette sauce épicée à la pêche. Un délice, une expérience gustative unique.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de confiture de pêches
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour badigeonner le poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
• 1 petit piment jalapeño, finement haché
• 8 filets de poulet désossés
• 4 pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

confiture de pêches, sauce de soja, Moutarde de Dijon, ail, piment jalapeño, blancs de poulet, pêches

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol, mélanger la confiture de pêches, l'huile d'olive, la sauce soja, la moutarde, l'ail et le piment jalapeño. Saler et poivrer. Réserver 125 ml (0,5 tasse) de ce mélange dans un autre bol.
Étape 2
• Préchauffez le gril. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et assaisonnez-le de sel et de poivre. Placez le poulet, peau vers le bas, sur le gril et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 à 7 minutes. Retournez-le et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes. Badigeonnez les deux côtés du poulet avec le glaçage à la pêche et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 à 5 minutes.
Étape 3
• Déposez les demi-pêches, face coupée vers le bas, sur le gril et faites-les griller 2 minutes. Retournez-les, badigeonnez-les avec la demi-tasse de glaçage aux pêches réservée et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pêches soient tendres, environ 3 à 4 minutes de plus.

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