Blancs de poulet au jus de citron et à la tequila
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Temps: 8 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Les filets de poulet sont marinés toute une nuit dans un mélange parfumé de jus de citron et de tequila, puis badigeonnés d'huile d'olive parfumée, d'estragon et de romarin pendant la cuisson au gril. Le résultat est délicieux, savoureux et juteux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 l de tequila
- 10 citrons
- huile d'olive
- 10 demi-poitrines de poulet désossées avec la peau
- estragon séché
- Romarin séché
- En plus: 1 à 2 grands récipients en plastique
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez la tequila dans des récipients en plastique (de préférence des boîtes Tupperware). Pressez le jus de 10 citrons dans les récipients. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre noir.
- Placez les filets de poulet dans la marinade et laissez-les mariner toute la nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, préchauffez le gril à feu vif. Réglez-le sur cuisson indirecte et placez les filets de poulet sur la grille.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'estragon et le romarin selon votre goût, puis badigeonnez-en le poulet pendant la cuisson. Faites griller le poulet environ 10 à 15 minutes de chaque côté. Servez-le en garniture pour des tacos, des burritos ou des sandwichs.
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